某单位为加班职工外买了韭菜馅饺子，餐后2小时内，这部分职工陆续出现头痛、头晕、恶心、呕吐、多汗、流涎、胸闷无力、视力模糊等，瞳孔缩小等症状。经医师诊断为食物中毒，你认为这起食物中毒可能是

试卷相关题目

• 1某市中心医院收治了9名急症患者，3人因抢救无效死亡。幸存患者自述食用了小杂鱼后约1小时，感觉手指、口唇和舌有刺痛，同时伴有四肢无力、口唇、指尖和肢端知觉麻痹，身体摇摆，走路不稳。这9名患者很可能是

  A.沙门菌食物中毒

  B.组胺中毒

  C.副溶血性弧菌食物中毒

  D.河豚中毒

  E.亚硝酸盐中毒

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• 2某食堂数十名就餐者在进食食堂自制的酱牛肉后，自餐后4小时起陆续出现胃肠道症状并伴有发热，体温达38〜40℃，最后一名患者是在餐后72小时出现症状。卫生防疫人员到达现场后，经初步调查疑似一起食物中毒，其最可能是

  A.副溶血性弧菌食物中毒

  B.金黄色葡萄球菌食物中毒

  C.李斯特菌食物中毒

  D.沙门菌食物中毒

  E.肉毒中毒

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• 3某地食品卫生监督人员对某超市购入的一批罐头进行抽样检查，发现这批罐发生了平酸腐败，对这批罐头的处理原则是

  A.销毁，禁止食用

  B.可以正常食用

  C.开罐加热后食用

  D.低温冷冻24小时后，限3天内食用

  E.退回厂家重新加工

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• 4某奶牛场有30只乳牛患了乳房炎，这批乳牛产的奶应如何处理

  A.巴氏消毒后食用

  B.加工成奶粉

  C.煮沸5分钟后喂饲牛犊

  D.制作酸奶

  E.消毒后废弃

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• 5影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多

  A.肉类

  B.谷类

  C.豆类

  D.乳类

  E.蛋类

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• 6小李刚在大学生运动会100m短跑中取得冠军，他体内的能量代谢状况是

  A.氧债几乎等于氧需

  B.能量来源于ATP-CP系列

  C.能量来源于脂肪和蛋白质

  D.能量来源于需氧系列

  E.氧需几乎等于氧上限

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• 7慢性铅中毒时，血和尿中ALA升高的原因是

  A.琥珀酸脱氢酶活性受抑制

  B.ALAS活性受抑制

  C.血红素合成酶活性受抑制

  D.ALAD活性受抑制

  E.G-6-PD活性受抑制

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• 8王老汉在玻璃计量厂工作多年，长期使用金属汞对量器的刻度进行校正。两年前，王老汉出现了全身乏力、失眠、牙龈红肿、牙齿松动等症状。并逐渐出现脾气暴躁、易怒等表现，家人以为他得了精神病。题干中未明确，需要进一步确认的汞中毒症状是

  A.类神经症

  B.易兴奋症

  C.口腔炎

  D.震颤

  E.腹绞痛

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• 9某钢铁冶炼厂工人，男性。在工作中因自觉头痛、头晕，口唇呈樱桃红色。被送急诊室就诊，对诊断有重要意义的实验室检测项目是

  A.红细胞数量

  B.血红蛋白含量

  C.高铁血红蛋白含量

  D.碳氧血红蛋白含量

  E.氧合血红蛋白含量

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• 10某苯胺作业工人由于意外在短时内接触了大剂量苯胺，出现心悸、气短、恶心、呕吐症状，皮肤、黏膜明显发绀，高铁血红蛋白为40%，Heinz小体为25%，伴有化学性膀胱炎。该患者的诊断应为

  A.观察对象

  B.接触反应

  C.急性轻度中毒

  D.急性中度中毒

  E.急性重度中毒

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