下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是（    ）

试卷相关题目

• 1提取蒽醌苷类化合物应选择的溶剂是（    ）

  A.苯

  B.乙醚

  C.氯仿

  D.乙醇

  E.石油醚

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• 2在5%NaHCO3水溶液中溶解度最大的化合物是（    ）

  A.3，5，7-三羟基黄酮

  B.2′，4′-二羟基查耳酮

  C.3′，4′-二羟基黄酮

  D.7，4′-二羟基黄酮

  E.5-羟基异黄酮

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• 3强心苷通过水解反应常得到脱水苷元的反应是（    ）

  A.温和的酸水解

  B.强烈的酸水解

  C.温和的碱水解

  D.强烈的碱水解

  E.酶水解

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• 4在石油醚中溶解度好的化合物是（    ）

  A.生物碱盐

  B.蛋白质

  C.游离甾体

  D.多糖

  E.鞣质

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• 5黄酮类化合物具有碱性，可与浓硫酸生成盐，是因为结构中存在（    ）

  A.γ-吡喃环上的1-氧原子

  B.γ-吡喃环上的羰基

  C.γ-吡喃环上3-羟基

  D.7位酚羟基

  E.苯环

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• 6下列关于鞣质叙述错误的是（    ）

  A.鞣质又称单宁

  B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质

  C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解

  D.缩合鞣质不能被酸水解

  E.鞣质性质较稳定，不易被氧化

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• 7下列黄酮类化合物极性最大的是（    ）

  A.二氢黄酮

  B.查耳酮

  C.异黄酮

  D.花色素

  E.黄酮醇

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• 8甾体皂苷以少量醋酐溶解，然后加入醋酐浓硫酸，反应液最后呈现（    ）

  A.绿色，后逐渐褪色

  B.黑色，后逐渐褪色

  C.红色，后逐渐褪色

  D.橙色，后逐渐褪色

  E.黄色，后逐渐褪色

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• 9区分甲型强心苷和乙型强心苷应选用的呈色反应是（    ）

  A.醋酐-浓硫酸反应

  B.三氯醋酸反应

  C.三氯化锑反应

  D.亚硝酰铁氰化钠反应

  E.三氯化铁-冰醋酸反应

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• 10下列黄酮类化合物中，共轭链最短的是（    ）

  A.查耳酮

  B.二氢黄酮

  C.黄酮醇

  D.黄酮

  E.花青素

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