试卷相关题目
- 1根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当依照( )从事生产活动。
A.法律
B.法规
C.客户要求
D.食品安全标准
开始考试点击查看答案 - 2食品安全工作实行( ),建立科学、严格的监督管理制度。
A.预防为主
B.风险管理
C.全程控制
D.社会共治
开始考试点击查看答案 - 3在中华人民共和国境内从事( )活动,应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。
A.食品生产和加工
B.食品添加剂的生产
C.食品的贮存和运输
D.食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品
开始考试点击查看答案 - 4食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的?( )
A.制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准
B.建立食品安全追溯体系
C.参加食品安全责任保险
D.实施危害分析与关键控制点体系
开始考试点击查看答案 - 5关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的是( )。
A.可为专职或者兼职
B.应加强培训和考试
C.被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员,自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员
D.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员
开始考试点击查看答案 - 6根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业选择生产场所时,应( )。
A.与供货商保持较近的距离
B.与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
C.具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所
D.具有与生产的食品品种、数量相适应的食品加工、包装、贮存场所
开始考试点击查看答案 - 7以下可能产生风险隐患的做法有( )。
A.为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态
B.包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭
C.产品成品离地离墙存放
D.原料贮存仓库无通风设施
开始考试点击查看答案 - 8根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有( )或者(B)食品安全专业技术人员。
A.专职的
B.兼职的
C.临时的
D.业余的
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