食品生产企业的（    ）应当对本企业的食品安全工作全面负责。

试卷相关题目

• 1食品生产企业生产的食品中不得添加（    ）。

  A.食品添加剂

  B.按照传统既是食品又是中药材的物质

  C.食用农产品

  D.药品

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• 2利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向（    ）提交相关产品的安全性评估材料。

  A.国务院食品安全监督管理部门

  B.国务院农业行政部门

  C.国务院卫生行政部门

  D.国家出入境检验检疫部门

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• 3下列哪些食品可以依法进行生产（    ）。

  A.无标签的预包装食品

  B.以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品

  C.以病死的肉类为原料生产的食品

  D.以回收食品为原料生产的食品

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• 4下列不能作为食品原料的物质是（    ）。

  A.吊白块

  B.鸡精

  C.白砂糖

  D.淀粉

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• 5下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（    ）。

  A.以甲醇为原料生产白酒

  B.用工业用乙酸勾兑食醋

  C.在辣椒酱中添加苏丹红

  D.焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打

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• 6根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的（    ）全面负责。

  A.客户订单跟踪

  B.企业固定资产

  C.食品安全工作

  D.企业对外宣传

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• 7从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（    ）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

  A.每年

  B.每两年

  C.每三年

  D.每五年

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• 8根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全（    ）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

  A.自查

  B.风险

  C.检验

  D.防范

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• 9食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当（    ）并向所在地食品安全监督管理部门报告。

  A.边生产边整改

  B.在三日内停止食品生产活动

  C.立即停止食品生产活动

  D.保持正常生产

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• 10根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施（    ），提高食品安全管理水平。

  A.食品安全自查

  B.风险分级管理

  C.危害分析与关键控制点体系

  D.食品召回

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