食品安全工作实行（    ），建立科学、严格的监督管理制度。

试卷相关题目

• 1在中华人民共和国境内从事（    ）活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。

  A.食品生产和加工

  B.食品添加剂的生产

  C.食品的贮存和运输

  D.食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品

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• 2根据《食盐质量安全监督管理办法》，未加碘食盐的标签未在显著位置标注“未加碘”字样的，且拒不改正的，将被给予警告，并处（    ）罚款。

  A.3000元以上1万元以下

  B.3000元以上3万元以下

  C.5000元以上3万元以下

  D.5000元以上5万元以下

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• 3食盐生产者应当建立食盐质量安全追溯体系，落实生产销售全程记录制度，依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验等信息，保证食盐质量安全可追溯。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（    ）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（    ）。

  A.三个月，一年

  B.三个月，二年

  C.六个月，一年

  D.六个月，二年

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• 4未加碘食盐的标签应当在显著位置标注（    ）字样。

  A.纯天然

  B.未加碘

  C.无添加

  D.零污染

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• 5食盐生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当（    ）并向所在地县级市场监督管理部门报告。

  A.立即停止食盐生产活动

  B.在三日内停止食盐生产活动

  C.边生产边整改

  D.保持正常生产

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• 6根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当依照（    ）从事生产活动。

  A.法律

  B.法规

  C.客户要求

  D.食品安全标准

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• 7（    ）有权举报食品安全违法行为。

  A.行业协会

  B.食品生产经营者

  C.消费者

  D.食品生产企业员工

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• 8食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的？（    ）

  A.制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准

  B.建立食品安全追溯体系

  C.参加食品安全责任保险

  D.实施危害分析与关键控制点体系

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• 9关于食品安全管理人员的说法，以下表述正确的是（    ）。

  A.可为专职或者兼职

  B.应加强培训和考试

  C.被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员

  D.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员

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• 10根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业选择生产场所时，应（    ）。

  A.与供货商保持较近的距离

  B.与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

  C.具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所

  D.具有与生产的食品品种、数量相适应的食品加工、包装、贮存场所

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