关于食品生产企业供水设施的说法，以下表述不正确的是（    ）。

试卷相关题目

• 1食品加工用水的水质应符合（    ）。

  A.生活饮用水要求

  B.锅炉用水要求

  C.清洁用水要求

  D.间接冷却水要求

  开始考试点击查看答案
• 2关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法，以下表述不正确的是（    ）。

  A.车间隔墙与地面连接处呈直角

  B.顶棚设计在结构上应不利于冷凝水垂直滴下

  C.地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造

  D.地面应平坦防滑、无裂缝，易于清洁、消毒

  开始考试点击查看答案
• 3关于食品生产企业厂房和车间的说法，以下表述正确的是（    ）。

  A.清洁作业区与准清洁作业区共用

  B.产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离

  C.配料室与熟制车间可直接相通

  D.食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内

  开始考试点击查看答案
• 4食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料（    ）。

  A.混凝土

  B.沥青

  C.地砖

  D.沙石

  开始考试点击查看答案
• 5关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的是（、）。

  A.生产车间外墙有绿化遮阴

  B.厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区

  C.厂区周围不宜有虫害大量孳生

  D.生活区与生产区保持适当距离或分隔

  开始考试点击查看答案
• 6食品生产车间排水口应当设置（    ）。、

  A.防虫设施

  B.防臭设施

  C.带水封的地漏

  D.以上都对

  开始考试点击查看答案
• 7以下易引起交叉污染的做法有（    ）。

  A.配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施

  B.生产设备按工艺流程有序排列

  C.清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管

  D.食品原料、包装材料等码放在一起

  开始考试点击查看答案
• 8关于食品生产企业个人卫生设施的说法，以下表述不正确的是（    ）。

  A.生产场所或生产车间入口处应设置更衣室

  B.生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施

  C.卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通

  D.与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式

  开始考试点击查看答案
• 9关于食品生产企业通风设施的说法，以下表述不正确的是（    ）。

  A.通风设施的进气口应当紧邻排气口

  B.进气口和户外垃圾存放装置等保持适宜的距离和角度

  C.进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施

  D.根据生产需要，必要时应安装除尘设施

  开始考试点击查看答案
• 10以下表述正确的是（    ）。

  A.清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置

  B.运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理

  C.原料、半成品可码放在一起

  D.普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域

  开始考试点击查看答案