基层单位首长在节假日应当参加和组织人员帮厨，安排（    ），保证炊事人员劳逸结合。[1分]

试卷相关题目

• 1与预备消防士同餐的基层消防站干部、士官，休假探亲和爱人临时来队自己起伙期间，可将基本灶别伙食补差退给本人,每年累计不超过（    ）。[1分]

  A.半个月

  B.1个月

  C.2个月

  D.1个季度

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• 2外聘厨师最高年龄原则上在（    ）岁以下。[1分]

  A.40

  B.45

  C.50

  D.55

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• 3各单位必须依法与外聘炊事人员签订劳动合同，由支队统一管理，初次聘用人员年龄不得超过（    ）岁。[1分]

  A.25

  B.30

  C.35

  D.40

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• 4大队干部、合同制消防员和文职人员在消防站就餐的，要按照供应标准足额缴纳伙食费，由大队按（    ）拨付伙食费账户。[1分]

  A.周

  B.月

  C.季度

  D.年

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• 5伙食管理五项制度是：坚持订食谱制度、坚持厨房值班制度、坚持实物验收登记制度、（    ）、坚持饮食卫生制度。[1分]

  A.坚持按月公布账目制度

  B.坚持经济民主制度

  C.坚持分餐制度

  D.坚持每日食材配送制度

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• 6实物验收登记中，主副食品由（    ）和（ D ）共同验收，并与采（领）购任意共同在发票上签字。[1分]

  A.司务长和给养员

  B.给养员和炊事班长

  C.炊事班长和厨房值班员

  D.司务长和厨房值班员

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• 7每月月终结账后，《月伙食账目公布表》于下月（    ）日前公布。[1分]

  A.1

  B.2

  C.3

  D.5

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• 8经济民主组应当每（    ）组织一次账目检查[1分]

  A.周

  B.月

  C.季度

  D.年

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• 9经济民主组应当每（    ）组织一次伙食管理民主评议[1分]

  A.周

  B.月

  C.季度

  D.年

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• 10对伙食费管理使用情况，支队一般（    ）组织一次检查。[1分]

  A.每月

  B.每季度

  C.每半年

  D.每年

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