到货的菌种产酸活力或pH不需检测，若生产发酵失败或异常，根据实际情况对该指标进行检测。（    ）

试卷相关题目

• 1辅料标准样，供应提供后，发现有字体模糊，粗细不一的情况，可按合格接收。（    ）

  A.对

  B.错

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• 2果葡糖浆中干物质（固形物）测定得出折光率后查GB/T  20882-2007中的附录B（表

  A.2)可得出干物质含量。（ ）A.对

  B.错

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• 3产品包装审核流程中，供应保障部安排供应商制作上、中、下线标签，市场部品牌组责任人和研发部标准法规专员只签字确认中线标签（即标准样），以便第二家供应商追色印刷及各工厂质量技术部判定颜色。（ A）

  A.对

  B.错

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• 4化验室需对检测信息及结果报告进行有效管理，在未接收到特殊授权时，不能以任何方式将化验室检测数据、报告及信息资料、技术、样品及其它商业机密提供给规定范围以外人员和组织。（    ）

  A.对

  B.错

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• 5硝酸盐亚硝酸盐的还原效率力应大于90%为符合要求 （    ）

  A.对

  B.错

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• 6某供应商提供了一份屋顶包包材的三方全项报告，菌落总数实测值1000CFU/CM2，报告显示不合格，不符合我方质量标准，该供应商针对菌落总数单项送检，是否正确？（    ）

  A.对

  B.错

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• 7烘箱周围不得放置（    ）。

  A.可燃物

  B.腐蚀品

  C.挥发性物质

  D.气瓶

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• 8高压锅压力表检定周期为（    ）。

  A.半年

  B.两年

  C.一年

  D.三年

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• 9实验室日常使用的危险化学品贮存量不得超过（    ），日使用量小于单独包装的贮存量不得超过（   ）。

  A.每日平均使用量

  B.1个包装单位

  C.一周使用量

  D.2-3天使用量

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• 10酒精灯添注酒精应用小漏斗，体积范围应为总体积的（    ），建议采用重量法控制酒精量。

  A.1/3-3/4

  B.1/4-3/4

  C.1/4-2/3

  D.1/4-1

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