检测脂肪实验的氨水质量分数约25%，不允许使用比此浓度更高的氨水。（    ）

试卷相关题目

• 1吸管的包装膜电晕效果检测要求使用38达因的电晕笔检测，电晕笔的有效期从第一次开封使用到失效期为（    ）。

  A.一年

  B.二年

  C.三年

  D.6个月

  开始考试点击查看答案
• 2果葡糖浆的固形物测定：在20℃时，用蒸馏水校正折光仪的折光率为（    ），相当于干物质含量为零。

  A.1.2330

  B.1.3330

  C.1.3350

  D.1.3300

  开始考试点击查看答案
• 3白砂糖、有机白砂糖干燥失重的检测中包括a法仲裁法、b法常规法，其要求干燥时间、温度分别是（    ）。

  A.105℃，3h；125℃，18min

  B.105℃，3h；130℃，18min

  C.130℃，18min；105℃，3h

  D.100℃，3h；130℃，18min

  开始考试点击查看答案
• 4原辅料三方报告有效期自报告中的报告日期起计算为（    ）年。

  A.1

  B.2

  C.3

  D.4

  开始考试点击查看答案
• 5每批物料的标签和标识除依据相关质量标准及相关标准法规的要求标注外，还应符合（    ）。

  A.GB 29924-2013

  B.GB 29923-2013

  C.GB 29922-2013

  D.GB 29924-2012

  开始考试点击查看答案
• 6较高温度下的测试结果可以代替较低温度下测试的结果，相同贮存或使用温度下，较长时间下的测试结果可以代替和涵盖较短时间下的测试结果，此说法是否正确（    ）

  A.对

  B.错

  开始考试点击查看答案
• 7检测含巧克力球果酱的净果粒含量水温控制在45±1℃（    ）

  A.对

  B.错

  开始考试点击查看答案
• 8当更改、修订或重新发布已发布的报告时， 应在报告中清晰标识修改的信息，适当时标注修改的原因。（    ）

  A.对

  B.错

  开始考试点击查看答案
• 9杂质度过滤板：直径32mm，质量135mg±15mg，厚度0.8mm-1.5mm的白色棉质板。（    ）

  A.对

  B.错

  开始考试点击查看答案
• 10一份壬基酚迁移量三方报告，质量标准为≤0.01mg/kg，检测机构的检出限为0.1mg/kg，可按照检测机构检出限按照验证合格接收。（    ）

  A.对

  B.错

  开始考试点击查看答案