奶粉不溶度指数的测定的仲裁方法（    ）

试卷相关题目

• 1白砂糖不溶于水杂质微糖的测定方法：取2mL洗涤液于试管中，加入数滴1%α—萘酚乙醇溶液，再沿管壁缓缓加入2mL浓硫酸.蔗糖在浓硫酸存在下与酚类起极强的显色反应，下列判定正确的是（    ）

  A.在水与酸的界面出现黄绿色环，说明有蔗糖存在

  B.在水与酸的界面出现紫色环，说明无蔗糖存在

  C.在水与酸的界面出现紫色环，说明有蔗糖存在

  D.在水与酸的界面出现黄绿色环，说明无蔗糖存在

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• 2卡尔.费休容量法适用于水分含量大于（    ）的样品。

  A.1.0B10-2g/100g

  B.2.0B10-2g/100g

  C.1.0B10-3g/100g

  D.2.0B10-3g/100g

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• 3淀粉类食品的灰分灼烧温度及时间要求（    ）

  A.900℃±25℃ 1h

  B.550℃±25℃ 1h

  C.900℃±25℃ 30min

  D.550℃±25℃ 30min

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• 4食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（    ）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（   ）。

  A.6个月/2年

  B.6个月/1年

  C.3个月/2年

  D.3个月/1年

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• 5使用阿贝折射仪检测液体样品时，随着样品温度的升高其折射率的变化是（    ）

  A.无变化

  B.降低

  C.升高

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• 6下面哪个代表的是聚对苯二甲酸乙二醇酯（    ）

  A.HDPE

  B.PP

  C.PS

  D.PET

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• 7GB/T 12143—2008饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)本方法适用于（    ）。

  A.透明液体

  B.固体

  C.半粘稠

  D.含悬浮物的饮料制品

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• 8下列关于原辅料检测微生物时，样品称取描述不正确的是（    ）

  A.B013原料无菌称取2.3g溶于225ml盐水后进行霉菌酵母菌检测

  B.大果粒勺无菌抽取7个放入250ml生理盐水或增菌液中进行微生物检测

  C.450g酸奶桶中无菌加入200ml生理盐水或增菌液进行微生物检测，计数结果除以2即为最终结果

  D.每益添盖子无菌抽取3个，放入250ml生理盐水或增菌液中进行微生物检测

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• 9下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是 （    ）

  A.GB/T为推荐性国家标准

  B.13662是产品代号

  C.92是标准发布年号

  D.13662是标准顺序号

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• 10每批物料的标签和标识除依据相关质量标准及相关标准法规的要求标注外，还应符合（    ）。

  A.GB 29924-2013

  B.GB 29923-2013

  C.GB 29922-2013

  D.GB 29924-2012

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