关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述中，不正确的是

试卷相关题目

• 1关于细胞分化、衰老、凋亡和癌变的叙述中，错误的是

  A.治疗癌症的大多数药物的设计都是建立在阻止DNA复制或纺锤体形成的基础上

  B.个体发育过程中细胞的衰老对于生物体是有害的

  C.细胞分化不会导致细胞中遗传物质的改变

  D.细胞凋亡对生物的个体发育、机体稳态的维持等有着重要作用

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• 2大阪大学松永幸大等在染色体中找到了一种使姐妹染色单体连接成十字形的关键蛋白质，并将其命名为“ASURA”。下列与之有关的叙述不合理的是

  A.ASURA合成的场所是细胞质中的核糖体

  B.缺少ASURA的细胞不能进行DNA复制

  C.缺少ASURA的细胞，染色体数目可能会发生异常

  D.细胞有丝分裂的后期的变化与ASURA密切相关

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• 3下列生产实践应用的叙述错误的是

  A.水稻育苗过程中，应适时排水，暴露稻田进行晒床

  B.种子晒干或低温环境储存可以延长保存期

  C.果农将广柑储藏于密闭的地窖中，保存时间可达4～5个月

  D.温室栽培时，如遇阴雨连绵的天气白天升温有利于农作物产量的提高

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• 4下列有关生物膜的叙述不正确的是

  A.细胞内的酶并非都分布在生物膜上

  B.内质网膜与高尔基体膜、细胞膜直接相连

  C.细胞膜在细胞与外界进行物质运输、能量转换、信息传递过程中起决定性作用

  D.分泌蛋白的合成、分泌过程中内质网的膜面积会减小

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• 5下列关于细胞核的叙述中，错误的是

  A.细胞核是细胞新陈代谢的主要场所

  B.衰老细胞的细胞核体积增大，染色质固缩

  C.细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心

  D.胚胎干细胞核大、核仁明显

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• 6下列关于微生物的培养和应用的叙述不正确的是

  A.配制培养基时应先调PH后灭菌

  B.分离能分解尿素的细菌要以尿素作唯一的氮源

  C.培养基中加入伊红—美蓝可分离出大肠杆菌

  D.用稀释涂布平板法统计菌落数目时，应选择菌落数在30～300的平板计数

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• 7下列关于蛋白质工程的叙述中，错误的是

  A.蛋白质工程创造出了新的基因

  B.在蛋白质的肽链之间引入二硫键会降低蛋白质的稳定性

  C.通过蛋白质工程可以获得符合人类需要的蛋白质

  D.定点诱变技术属于蛋白质的“小改”

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• 8下列有关基因工程的说法中不正确的是

  A.转基因生物的研究和利用会影响生态系统的稳定

  B.“不同的DNA分子具有相同的双螺旋结构”是基因工程成功实施的基础

  C.目的基因的受体细胞均可来自动植物或微生物

  D.基因工程经常以抗菌素抗性基因为目的基因

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• 9下列生物工程技术中一定要来自同一个物种的是①核移植中细胞核和细胞质来源②动物细胞融合③牛胚胎移植中胚胎的供体与受体④植物体细胞杂交中两个体细胞

  A.③

  B.①②③④

  C.①②③

  D.②③

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• 10下列有关说法错误的是

  A.排卵是指卵子从卵泡中排出

  B.冲卵是指用特制装置把母畜子宫内的胚胎冲洗出来

  C.精子必须经过获能处理后才能与卵细胞体内受精或体外受精

  D.内细胞团将来发育成胎盘和胎膜

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