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试卷相关题目

• 1()是维生素缺乏的主要原因

  A.维生素摄入不足

  B.需要量相对增加

  C.由于年龄太小或太大

  D.吸收利用障碍

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• 2()是双歧杆菌的增殖因子

  A.低聚糖醇

  B.山梨醇

  C.甘露醇

  D.木糖醇

  E.麦芽糖醇

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• 3()是属于食物中毒

  A.吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎

  B.含瘦肉精猪肉引起的腹泻呕吐

  C.吃患口蹄疫猪肉引起的胃肠炎症状

  D.吃含镉食品引起的慢性肝癌

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• 4()是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸

  A.DHA

  B.AA

  C.VA

  D.VD

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• 5()是人体碳水化合物的主要食物来源，也是最丰富、最廉价的能量营养素

  A.葡萄糖

  B.淀粉

  C.乳糖

  D.蔗糖

  E.麦芽糖

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• 6()是与蛋白质代谢有关的维生素

  A.维生素A

  B.维生素C

  C.维生素B2

  D.维生素B6

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• 7()是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物

  A.母乳

  B.母乳化奶粉

  C.全营养乳儿糕

  D.营养米糊

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• 8()适用于一般门诊病人的膳食调查方法

  A.询问法

  B.记帐法

  C.称重法

  D.查帐法

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• 9()属于必需氨基酸

  A.异亮氨酸

  B.亮氨酸

  C.苯丙氨酸

  D.苏氨酸

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• 10()不属于膳食纤维

  A.纤维素

  B.半纤维素

  C.果胶

  D.异黄酮

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