试卷相关题目
- 1关于肽键特点叙述错误的是:( )
A.肽键的C-N键具有部分双键性质
B.与α-碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
C.肽键可以自由旋转
D.肽键中C-N键所相连的四个原子基本处于同一个平面上
开始考试点击查看答案 - 2蛋白质分子中的主要化学键是:( )
A.肽键
B.二硫键
C.盐键
D.氢键
开始考试点击查看答案 - 3当蛋白质处于等电点时,可使蛋白质分子的:( )
A.稳定性增加
B.表面净电荷不变
C.表面净电荷增加
D.溶解度最小
开始考试点击查看答案 - 4破坏α-螺旋结构的氨基酸残基之一是:( )
A.亮氨酸
B.丙氨酸
C.脯氨酸
D.谷氨酸
开始考试点击查看答案 - 5天然蛋白质中不存在的氨基酸是:( )
A.半胱氨酸
B.瓜氨酸
C.丝氨酸
D.甲硫氨酸
开始考试点击查看答案 - 6关于蛋白质三级结构的描述,其中错误的是:( )
A.天然蛋白质均有这种结构
B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C.三级结构的稳定性主要是由次级键维系
D.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
开始考试点击查看答案 - 7蛋白质的一级结构及高级结构决定于:( )
A.分子中的氢键
B.分子中盐键
C.氨基酸组成和顺序
D.分子内部疏水键
开始考试点击查看答案 - 8蛋白质的等电点是:( )
A.蛋白质的溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
C.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
D.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
开始考试点击查看答案 - 9蛋白质溶液稳定因素是:( )
A.蛋白质溶液有分子扩散现象
B.蛋白质在溶液中有“布朗运动”
C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
D.蛋白质分子带有电荷
开始考试点击查看答案 - 10盐析法沉淀蛋白质的原理是:( )
A.中和电荷、破坏水化膜
B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C.调节蛋白质溶液的等电点
D.使蛋白质溶液成为pI
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