下列有关蛋白质的叙述哪一项是不正确的(    )

试卷相关题目

• 1组成蛋白质的基本单位是：(    )

  A.肽

  B.葡萄糖

  C.脂肪酸

  D.氨基酸

  E.核苷酸

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• 2维系蛋白质分子中α螺旋的化学键是：(    )

  A.盐键

  B.疏水键

  C.氢键

  D.肽键

  E.二硫键

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• 3蛋白质生理价值的高低取决于(    )

  A.氨基酸的种类及数量

  B.必需氨基酸的种类、数量及比例

  C.必需氨基酸的种类

  D.必需氨基酸的数量

  E.以上说法均不对

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• 4在蛋白质肽链中氨基酸残基间相连的主要化学键是：(    )

  A.氢键

  B.盐键

  C.肽键

  D.疏水作用

  E.都可以

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• 5大多数蛋白质的含氮量平均为：(    )

  A.10

  B.12

  C.16

  D.18

  E.20

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• 6酶分子中能与底物形成共价键的氨基酸是:(    )

  A.半胱氨酸

  B.谷氨酸

  C.组氨孩

  D.苯丙氨酸

  E.亮氨酸

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• 7维生素E又称为：(    )

  A.脂肪酸衍生物

  B.萘醌

  C.苯酚

  D.前列腺素

  E.生育酚

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• 8转氨酶的辅酶是下列哪种化合物：(    )

  A.核黄素

  B.泛酸

  C.磷酸吡哆醛

  D.尼克酰胺

  E.硫胺素

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• 9脚气病是由于缺乏下列哪一种物质所致：(    )

  A.胆碱

  B.硫胺素

  C.乙醇胺

  D.丝氨酸

  E.维生素A

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• 10糖原分解首先生成的是(    )

  A.葡萄糖

  B.1－磷酸果糖

  C.6－磷酸果糖

  D.1－磷酸葡萄糖

  E.6－磷酸葡萄糖

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