小麦种子萌发时产生淀粉酶等酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30℃左右。按下图将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量的斐林试剂并用55℃水浴加热2分钟，摇匀后观察试管中的颜色。结果是

试卷相关题目

• 1某校生物兴趣小组进行了检测生物组织中还原糖的实验(如图)，下列叙述正确的是

  A.在实验材料选择方面，用苹果比用植物叶片的效果要好

  B.在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解

  C.用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质，只是添加试剂的顺序不同

  D.由于斐林试剂不稳定，在使用斐林试剂时要先加0.1g/mL的NaOH溶液，后加入0.05g/mL的CuSO4溶液

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• 2人的红细胞必须生活在含有0.9%氯化钠的血浆中。若将红细胞置于浓盐水中，红细胞会失水皱缩，从而丧失输送氧气的功能。这些事实说明

  A.无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用

  B.无机盐很容易进出细胞

  C.无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用

  D.水分子容易进出细胞

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• 3下列有关生物体内水和无机盐的叙述错误的是

  A.细胞代谢过程中，叶绿体、核糖体和中心体中都有水生成

  B.水既是细胞内良好的溶剂，又是生物体内物质运输的主要介质

  C.无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用

  D.镁是构成叶绿素的必需成分，植物缺乏镁时会导致叶片发黄

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• 4马拉松赛进入最后阶段，有时少数运动员会出现下肢肌肉抽搐，这是由于随着大量出汗而向体外排出了过量的

  A.水

  B.钙盐

  C.钠盐

  D.尿素

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• 5下列与无机盐的功能无关的是

  A.是细胞中能源物质之一

  B.是某些重要复杂化合物的成分

  C.能维持生物体的生命活动

  D.能维持细胞的形态和功能

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• 6下列有关高中生物学实验的描述正确的是①在蔗糖溶液中加入斐林试剂，水浴加热出现砖红色沉淀。②在脂肪的鉴定实验中，观察被染成橘黄色或者红色的脂肪颗粒需用显微镜。③鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液1mL，摇匀后再加入乙液3～4滴。④鉴定蛋白质时，要用双缩脲试剂A液与B液各1mL混合，现配现用，结果溶液呈紫色。

  A.①③

  B.②

  C.①③④

  D.②③④

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• 7下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是

  A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

  B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的颗粒

  C.鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液

  D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配

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• 8生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是

  A.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜

  B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

  C.使用斐林试剂最好是现配现用

  D.在还原糖的鉴定中，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

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• 9根据药理分析，一种茅草的根内含多种有益于健康的成分，判断该产品是否适用于糖尿病患者饮用时，应该选择下列哪种试剂进行实验鉴定

  A.碘液

  B.斐林试剂

  C.苏丹Ⅲ试剂

  D.双缩尿试剂

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• 10前项为生物材料，中项为鉴定所用的化学试剂，后项为反应结果所产生的颜色，下列选项中错误的是

  A.苹果、班氏试剂、砖红色

  B.花生油、苏丹Ⅲ染液、橘黄色

  C.黄豆、双缩脲试剂、紫色

  D.卵清蛋白、双缩脲试剂、红色

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