下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

试卷相关题目

• 1维持蛋白质分子中β－折叠的化学键是

  A.肽键

  B.疏水键

  C.氢键

  D.二硫键

  E.离子键

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• 2蛋白质变性

  A.由肽键断裂而引起

  B.都是不可逆的

  C.可使其生物活性丧失

  D.可增加其溶解度

  E.以上都不对

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• 3血红蛋白分子中含574 个氨基酸，4 条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是

  A.574和573

  B.573和573

  C.570和573

  D.570和570

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• 4胰岛素分子A链与B链的交联是靠

  A.氢键

  B.二硫键

  C.盐键

  D.疏水键

  E.Vander Waals力

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• 5某三十九肽中共有丙氨酸(分子式是C3H7NO2)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽 (如图所示)，下列有关叙述正确的是

  A.肽键减少8个

  B.C原子减少10个

  C.氨基和羧基分别增加4个

  D.O原子减少1个

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• 6下列化合物都称为“酸”，比较它们相关的化学基团，与其他三项不同的是

  A.

  B.

  C.C13H25COOH

  D.

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• 7蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽链被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂侧链为“-CH2-CH3”的氨基酸和相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键。下列说法错误的是

  A.上图所示肽链由三种氨基酸脱水缩合而成

  B.肽酶P的作用具有专一性

  C.肽酶P可以催化Ⅱ处的化学键断裂

  D.在有丝分裂间期的细胞核中可发生Ⅱ、Ⅲ键的形成

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• 8某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸(其R基为―CH3)得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中，错误的是

  A.肽键数目减少7个

  B.C原子减少12个

  C.氨基和羧基分别增加3个

  D.O原子数目减少8个

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• 9已知20种氨基酸的平均相对分子质量为a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成，且相对分子质量为b，求此蛋白质分子中的肽键数为

  A.(b-18n)/(a-18)

  B.(b-an)/(a-18)

  C.(a-18)/(b-an)

  D.(b-m)/a

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