现有两块外观和手感都一样的纺织物，其中一块是全棉的，另一块是羊毛的。区别它们的最好方法是：各取一些纤维

试卷相关题目

• 1某蛋白质含n个氨基酸，由m条肽链组成，该蛋白质至少含氧原子个数为

  A.n-m

  B.n+m

  C.n+2m

  D.n-2m

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• 2小刘同学用双缩脲试剂对豆奶饮料中的某种成分进行检测，该成分是

  A.蛋白质

  B.葡萄糖

  C.脂肪

  D.核酸

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• 3经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子，分子式分别为：C12H22O11和C1864H3012N168O221的化学物质，这两种物质最可能是

  A.脂肪和核酸

  B.乳糖和核酸

  C.乳糖和蛋白质

  D.蔗糖和蛋白质

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• 4人体的肌肉主要由蛋白质组成，但骨骼肌、心肌和平滑肌的收缩功能各有不同的特点，这主要是由于

  A.肌细胞形状不同

  B.在人体的分布位置不同

  C.支配其运动的神经不同

  D.构成肌细胞的蛋白质分子结构不同

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• 5肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有

  A.0个

  B.1个

  C.2个

  D.14个

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• 6下列叙述中能高度概括出蛋白质功能的是

  A.生命活动的主要承担者

  B.细胞和生物体的重要结构物质

  C.收缩、运输、免疫等功能的物质

  D.调节细胞和生物体代谢的主要物质

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• 7下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是

  A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的

  B.高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸

  C.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质

  D.在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质

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• 8在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7%～10%、1%～1.5%、1%～2%，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17kJ、17kJ、39kJ，由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是

  A.脂肪是主要的能源物质

  B.糖类是主要的能源物质

  C.蛋白质是主要的能源物质

  D.三者都能氧化分解释放能量供生物利用

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• 9盐析法沉淀蛋白质的原理是

  A.中和电荷，破坏水化膜

  B.盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

  C.降低蛋白质溶液的介电常数

  D.调节蛋白质溶液的等电点

  E.以上都不是

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• 10下列物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质，则其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是

  A.2，2，2

  B.3，3，2

  C.4，3，3

  D.3，4，3

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