试卷相关题目
- 1生产酶制剂所需的酶大都来自
A.植物
B.动物
C.微生物
D.病毒
开始考试点击查看答案 - 2蛋白酶能将蛋白质水解而使DNA分离出来,下列药品同样可达到这个目的
A.蒸馏水
B.NaCl溶液
C.NaOH溶液
D.盐酸
开始考试点击查看答案 - 3基因工程所用的DNA连接酶来源于
A.基因工程
B.酶工程
C.细胞工程
D.发酵工程
开始考试点击查看答案 - 4能够测定样品活菌数的方法是
A.稀释涂布平板法
B.直接计数法
C.重量法
D.比浊法
开始考试点击查看答案 - 5下列关于微生物营养的叙述,不正确的是
A.蓝藻能利用水中的氢来还原CO2
B.对硝化细菌来说,其碳源同时又兼做能源
C.培养基中各营养成分的比例要适宜
D.有些微生物可以不需要外界为它提供生长因子
开始考试点击查看答案 - 6发酵过程中,不会直接引起pH变化的是
A.营养物质的消耗
B.微生物呼出的CO2
C.微生物细胞数目的增加
D.次级代谢产物的积累
开始考试点击查看答案 - 7在腌制泡菜时,食盐量不足 时,会造成细菌大量繁殖
A.10%
B.15%
C.18%
D.20%
开始考试点击查看答案 - 8胡萝卜素的提取中,萃取液的浓缩采用的装置是
A.蒸馏装置
B.压榨装置
C.萃取装置
D.冷凝回流装置
开始考试点击查看答案 - 9葡萄酒呈现红色的原因是
A.在发酵过程中产生了红色的物质
B.在发酵的最后程序中,加入了红色的食用色素
C.红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中
D.酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的
开始考试点击查看答案 - 10下列有关微生物的培养或纯化的叙述,错误的是
A.微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种
B.培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径
C.分离自养型微生物的方法是用纤维素作为唯一碳源的培养基
D.分离纯化微生物的常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法
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