下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，不正确的是(      )

试卷相关题目

• 1农田土壤的表层，自生固氮菌的含量比较多，将用表层土制成的稀泥浆，农田的表层土壤中，自生固氮菌的含量比较多。将用表层土制成的稀泥浆，接种到无氮培养基上进行培养。在这种情况下，只有自生固氮菌才能生长繁殖。用这种方法，可以将自生固氮菌与其他细菌分离开来。 ①加抗生素  ②不加抗生素  ③加氮素  ④不加氮素  ⑤加葡萄糖  ⑥不加葡萄糖 ⑦37℃恒温箱培养  ⑧28 ℃--30℃温度下培养

  A.①③⑤⑦

  B.②④⑥⑧

  C.②④⑤⑧

  D.①④⑥⑦

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• 2下列关于果醋制作的叙述中，错误的是(  )

  A.制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气

  B.醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50℃左右

  C.醋酸菌能将果酒变成果醋

  D.当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

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• 3下列有关蛋白质的提取和分离的操作，其中排序正确的是(  )。

  A.样品处理、凝胶色谱操作、SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳

  B.样品处理、凝胶色谱操作、纯化

  C.样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定

  D.样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定

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• 4将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作，15 ℃条件下密封保温一段时间之后，检测到反应体系含有少量的酒精。如对上述实验的某个因子进行改动，实验的结果也会发生相应的变化。以下分析正确的是(      )

  A.增加酵母提取液量，则产生相同酒精所需的时间缩短

  B.增加葡萄汁量，则相同时间内酒精浓度升高

  C.连续通入无菌空气，则相同时间内酒精浓度升高

  D.保温温度提高到23℃，则相同时间内酒精浓度降低

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• 5下列有关平板划线操作的叙述，错误的是(  )。

  A.在操作的第一步以及每次划线之前都要将接种环放在火焰上灼烧

  B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液

  C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行

  D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连

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• 6下列关于DNA粗提取与鉴定的说法不正确的是

  A.洗涤剂能瓦解细胞膜，同时也能控制DNA在NaCl溶液中的溶解度

  B.在探究洗涤剂对3种植物细胞DNA提取的影响实验中，自变量是洗涤剂和植物种类

  C.DNA鉴定时，需设置对照组

  D.将滤液放在60～75℃的恒温水浴箱中保温10～15分钟能去除滤液中的杂质，其原理是利用了DNA和蛋白质对高温耐受性的不同

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• 7分离纯化大肠杆菌最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。下列有关这两种方法的叙述错误的是

  A.均将大肠杆菌接种在固体培养基的表面

  B.获得的每个菌落均是由一个细菌繁殖而来的子细胞群

  C.都应在火焰附近进行操作，以防止杂菌污染

  D.稀释分散菌种的原理不同，均能达到分离纯化大肠杆菌的目的

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