固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。下图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是 

试卷相关题目

• 1高果糖浆生产需要的酶是

  A.葡萄糖异构酶

  B.蔗糖酶

  C.麦芽糖酶

  D.果糖酶

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• 2酵母细胞的活化是指

  A.让酵母细胞恢复运动状态

  B.让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠

  C.让酵母细胞内酶活性加倍

  D.让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态

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• 3下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，正确的是

  A.某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应

  B.固定化细胞技术只能固定一种酶

  C.固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降

  D.固定化细胞常用包埋法，固定化酶常用物理吸附法

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• 4用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是

  A.向瓶内泵入氧气

  B.应将装置放于适宜的条件下

  C.瓶内应富含葡萄糖等底物

  D.将瓶口密封，效果更好

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• 5下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是

  A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

  B.固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧

  C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件

  D.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物

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• 6下列关于固定化酶中的酶，说法正确的是

  A.酶的种类多样，可催化一系列的酶促反应

  B.酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用

  C.酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去

  D.固定化酶由于被固定在载体上，所以丧失了酶的高效性和专一性特点

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• 7下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是

  A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

  B.图l中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

  C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

  D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

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• 8下图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是

  A.为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行

  B.加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭

  C.装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱

  D.加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡

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• 9相对固定化酶而言，固定化细胞对酶的活性影响较小，根本原因是

  A.避免了细胞破碎、影响酶的提取纯化过程

  B.固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用

  C.催化反应结束后，能被吸收和重复利用

  D.细胞结构保证了各种酶在细胞内的化学反应中有效地发挥作用

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• 10酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定化的原因是

  A.酶分子很小，个小的酶容易从包埋材料中漏出

  B.酶分子很大，且带有电荷

  C.酶分子化学性质稳定

  D.酶的化学本质是蛋白质，易于发生化学反应

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