采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式

试卷相关题目

• 1下列不是产肠毒素大肠埃希菌检验步骤的是

  A.酶联免疫吸附试验检测LT

  B.酶联免疫吸附试验检测ST

  C.双向琼脂扩散试验检测LT

  D.家兔结肠袢试验检测ST

  E.乳鼠灌胃试验检测ST

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• 2疑似粪大肠菌群的产气乳糖胆盐发酵管培养物转种于

  A.GN

  B.MM

  C.SC

  D.EC

  E.BP

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• 3伤寒沙门菌的吲哚、甲基红、VP和枸橼酸盐试验结果为

  A.－－－＋

  B.－－＋－

  C.－＋－－

  D.＋－－－

  E.＋＋－－

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• 4三糖铁培养基属于

  A.基础培养基

  B.鉴别培养基

  C.营养培养基

  D.选择培养基

  E.厌氧培养基

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• 5典型的志贺菌属乳糖、蔗糖、尿素、硫化氢、氰化钾生化反应为

  A.－＋－＋－

  B.＋－＋＋－

  C.＋＋－－－

  D.－－＋＋＋

  E.＋－＋－＋

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• 6小肠结肠炎耶尔森菌的特性中，不正确的是

  A.动力26℃阳性，37℃阴性

  B.尿素大都阳性

  C.苯丙氨酸酶阴性

  D.动力26℃阴性，37℃阳性

  E.乳糖不发酵

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• 7副溶血性弧菌在盐胨水中不生长的浓度为

  A.1μm

  B.5%盐胨水

  C.0%盐胨水

  D.10%盐胨水

  E.C+D

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• 8接种豚鼠眼结膜试验是测试

  A.产肠毒素性大肠埃希菌的毒力

  B.肠致病性大肠埃希菌的毒力

  C.肠侵袭性大肠埃希菌的毒力

  D.肠出血性大肠埃希菌的毒力

  E.肠黏附性大肠埃希菌的毒力

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• 9从食品中检测金黄色葡萄球菌应选用的增菌液是

  A.GN

  B.7.5%氯化钠肉汤

  C.营养肉汤

  D.MM

  E.BP

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• 10金黄色葡萄球菌在血平板上菌落生长形态错误的是

  A.呈金黄色有时为白色

  B.有明显的β溶血环

  C.大而突起、圆形

  D.不透明、表面光滑

  E.菌落周围为一混浊带

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