人体内蛋白质平均等电点接近

试卷相关题目

• 1以下操作不是蛋白质变性的是

  A.还原性SDS-PAGE，样品中加入含巯基乙醇的缓冲液，沸水浴后上样

  B.用乙醇消毒

  C.基因工程中，对某些不溶性的蛋白质用盐酸胍或尿素处理

  D.临床上抢救重金属中毒的患者时，口服大量牛奶催吐

  E.用溶菌酶处理废弃的细菌菌液

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• 2下列关于蛋白质沉淀的描述，错误的是

  A.蛋白质从溶液中析出的现象称为蛋白质沉淀

  B.去除蛋白质表面的水化膜或中和电荷，蛋白质便会发生沉淀

  C.变性的蛋白质易于从溶液中沉淀

  D.向溶液中加入大量中性盐可使得蛋白质沉淀

  E.蛋白质经强酸，强碱作用发生变性后，仍能溶解于强酸或强碱溶液中，若将pH调至等电点，则变性蛋白质立即结成絮状的不溶解物，不能再溶解于强酸或强碱溶液中

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• 3以下哪一种蛋白质浓度测定方法与蛋白质理化性质无关

  A.凯氏定氮法

  B.茚三酮反应

  C.Lowry法

  D.考马斯亮蓝染色法

  E.260/280nm比色法

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• 4用离子交换层析进行蛋白质纯化的原理，正确的是

  A.离子交换层析利用了蛋白质具有两性解离的特性

  B.在溶液pH高于其pI时，蛋白质表面带有阳离子，可以通过阳离子交换层析得以分离

  C.阴离子交换层析，其交换树脂颗粒上带负电荷，能与蛋白质溶液中带有阳离子的蛋白质通过静电作用结合

  D.阳离子交换层析，其交换树脂颗粒上带正电荷，用于分离携带正电荷的蛋白质样品

  E.阴离子交换层析，用含阴离子的溶液洗脱，含负电量大的蛋白质首先被洗脱下来

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• 5关于Edman降解法，下列描述正确的是

  A.Edman降解法用于测定肽段C端的氨基酸序列

  B.多肽与异硫氰酸苯酯反应，再用无水三氟乙酸（TFA）处理偶合产物，将肽段C端第一个肽键选择性切断，并确定C端残基

  C.利用Edman降解法原理，可以自动化操作，以正确的比例混合试剂，分离并测定产物，十分灵敏

  D.Edman降解法效率高，接近100%连续反应对本底没有影响

  E.Edman降解法能够测定肽链中相邻的100个以上氨基酸残基

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• 6以下不能解离的蛋白质侧链是

  A.天冬氨酸的β羧基

  B.赖氨酸的ε-氨基

  C.精氨酸的羟基

  D.半光氨酸的β巯基

  E.组氨酸残基的咪唑基

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• 7以下关于蛋白质等电点的描述正确的是

  A.随环境pH而改变

  B.蛋白质不带极性

  C.蛋白质解离成正，负离子的趋势相等

  D.蛋白质基本不带电荷

  E.蛋白质之间的相互作用力

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• 8蛋白质胶体的直径范围是

  A.0.1～10nm

  B.0.1～50nm

  C.1～100nm

  D.50～200nm

  E.100～500nm

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• 9蛋白质变性时发生断裂的键不包括

  A.二硫键和氢键

  B.非共价键

  C.肽键

  D.静电力和二硫键

  E.范德华力

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• 10蛋白质变性以后的特点不包括

  A.容易发生结晶

  B.黏度增加

  C.溶解度降低

  D.生物活性丧失

  E.易被蛋白酶水解

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