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蔬菜加工企业为了制止蔬菜在远程运输、贮藏等环节中腐臭变质及高温杀死病菌时对蔬菜营养成分的破坏,对蔬菜进行真空脱水。其原理是(     )。

发布时间:2020-11-13

A.真空环境的温度极低,可以使蔬菜中的水分快速凝集并升华

B.真空环境的温度很高,可以使蔬菜中的水分瞬间从液体变为气体

C.真空环境的空气疏密程度很小,可快速提高蔬菜中水分子的运动速率

D.真空环境的大气压力很低,大大降低了水的沸点,使蔬菜中的水分快速从液体变为气体

试卷相关题目

  • 1行政公文发文处理是行政机关日常必须做好的基础性工作,也是办公部门处理行政公文不可或缺的工作内容,发文处理的首要任务是对行政公文进行(    )。

    A.管理

    B.办理

    C.传递

    D.撰制

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  • 22010年12月10日至12日,中央经济工作会议在北京举行。会议明确提出了2011年经济工作的总体要求、重要原则和主要任务。下列说法中,符合中央经济工作会议精神的有(    )。

    A.完善基本公共服务,创新社会管理机制是2011年经济工作的主要任务之一

    B.2011年经济工作以科学发展为主线

    C.2011年宏观经济政策的基本取向要积极稳健、审慎灵活

    D.2011年要着力保障和改善民生,加快推进收入分配制度改革

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  • 3“一案三制”是中国公共危机管理的核心框架。其中,“一案”是指国家突发公共事件应急预案体系,“三制”指的是公共危机管理的(    )。

    A.决策机制

    B.运行机制

    C.体制

    D.法制

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  • 42011年1月11日,中国研制的第四代隐形战斗机歼-20在成都首次公开试飞,这是中国空军史上透明度最高的一次新型战斗机首飞。隐形战斗机是指雷达一般探测不到的战斗机,其原理是(    )。

    A.通过装备高性能机载雷达干扰雷达波

    B.通过特殊结构设计使得雷达波出现漫反射

    C.将机身涂成全黑色,使地面雷达看不到

    D.通过特殊涂料吸收雷达波

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  • 5计算机安全是当前安全保密工作的重点之一。下列选项中,(     )属于对计算机安全保密认识的误区,如果不加以纠正,就有可能导致泄密事件的发生。

    A.文件删除后就不可恢复

    B.在内网上以文件共享方式传递文件是安全的

    C.计算机病毒是造成计算机系统安全问题的主要原因

    D.防火墙安装得越多,越有安全保障

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  • 6在火灾扑救中,需要根据起火物质性质的不同,采取不同的扑救办法。比如,下列选项中,(     )引起的火灾,如果用水来扑救,不仅灭不了火,反而会加速火势的蔓延,造成严重的后果,给人们的生命、财产安全带来损害。

    A.金属钾

    B.汽油

    C.浓硫酸

    D.熔化的钢水

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  • 7冬虫夏草是我国一味名贵中药。它实际上是一种(    )。

    A.草本植物留存地下的貌似昆虫幼虫的根茎

    B.被某种真菌感染死亡后的昆虫幼虫

    C.侵入昆虫幼虫致其死亡后的真菌

    D.侵入昆虫幼虫的某种真菌菌丝体及其宿主的混合体

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  • 8下列各句中,加横线的词语所指地域与现在所指都不相同的一组是(    )。①山东豪俊遂并起而亡秦族矣②春来江水绿如蓝,能不忆江南③彼所将中国人不过十五六万④扬州城下进退不由,殆例送死⑤将军战河南,臣战河北

    A.①②③

    B.②③④

    C.②④⑤

    D.①③⑤

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  • 9医生告诉一对夫妇,由于他们具有相同的病态基因,如果他们生育一个孩子,这个孩子患遗传性疾病的机会为1/4。这意味着(    )。

    A.如果他们生育3个孩子,那么这3个孩子都不会得遗传病

    B.如果他们的第1个孩子有遗传病,那么后面3个孩子都不会得遗传病

    C.如果他们前3个孩子都很健康,那么第4个孩子肯定得遗传病

    D.他们的孩子都有可能得遗传病

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  • 10稀土作为一种重要的战略资源,是很多高精尖产业所必不可少的原料。中国有不少战略资源(如铁矿等)贫乏,但稀土资源却非常丰富。下列关于稀土的说法,正确的有(     )。

    A.稀土元素可以提高植物的叶绿素含量,增强光合作用

    B.稀土是用途广泛的一类非金属元素

    C.稀土在世界上的储量非常稀有

    D.稀土不仅可以添加至有色合金中,也可以添加到非金属材料中

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