热点： 还大家一个安全中秋

 食品安全问题近年来一直是民生热议的焦点，随着物质水平的高速发展，人们早已过了仅仅果腹的吃饱年代，人们逐渐在追求吃好，吃的有营养高级，吃的无害健康，在媒体频频爆出接二连三的饮食安全事件之后，人们开始迷茫，追求进口食品，被爆出假冒或是检测超标，追求品牌效应，类似于上海福喜事件层出不穷，让人们对于以打着卫生放心旗号的洋快餐也放心不下了，中秋节临近，中华民族的传统节日美食月饼又一年一度的登上了货架，占领了各大超市以及食品店的柜台，当然随着互联网及手机端购物的盛行，人们购买的方式也不在局限于实体，日前很多人的微信朋友圈都被号称“纯手工无添加”的私房月饼广告充斥着。其实如果大家留心，就会发现“纯手工无添加”便成为了人们选择食品的有一大购买意愿标签，不仅仅局限于月饼，很多号称私人工作室的手工蛋糕手工曲奇也是异常受到消费者的欢迎。人们为何怀念“纯手工无添加”?盖因当下食品安全问题多发，多种化学添加剂动不动就被无良商家往食品里搁。但据媒体报道，一些私房月饼暗藏猫腻——所谓“纯手工”，只是倒手转卖工厂流水线生产出的月饼;标榜“无添加”，却被检出甜蜜素，超标食用会危害肝脏和神经系统。

首先，类似私房食品会频频出现质量问题，折射出私厨经营的弊端——多数私房制作根本没有卫生许可证和经营资质，食品质量全凭良心。说到底，私房月饼只是私厨制作的一种产品，真正的“三无”产品，但却打着“纯手工无添加”的旗号，诱导消费者觉得私房制作就该像给自家人做饭，确保健康和卫生。但现今社会又有多少商贩能做到诚信经营呢，相信无论是谁也没有底气给出一个满意的答案。

另外朋友圈这种特殊的传播方式区别于传统的电子商务平台，朋友之间本身就存在着信任关系，再加上一些消费者信任私房食品，还源于此类广告在朋友圈被不断转发，起到了替产品“打保票”的效果。人们往往信任身边的人，但朋友的转发很随意，现今或是集赞或是朋友帮忙的不负责任的转发比比皆是，我们必须保持警惕。

除此之外，我们的监管连市面上的实体售卖尚且顾不周全，对于网络渠道就更是鞭长莫及了，再加以技术层面的短板，就使得监管愈加乏力。

这一问题的根源确实在于商家凭良心做人做事，但自律之外仍需制度与监管发力。私厨，虽然作为创业浪潮下的又一新产物，我们应当予以重视和鼓励，但不代表可以让他游离于法律监管之外，要重视新事物与新问题，但监管也要做到“到位不缺位”“补位不越位”，国家食药监总局应加强对自制月饼的监管，同时监管部门应明确限制私人月饼的销售，对外销售必须具有资质，遵守法律法规，接受监管。另外消费者要擦亮眼睛，不要被“看上去的美味”忽悠，更无要盲目的信赖所为的“纯手工无添加”再被众多安全事件砸晕的今天，更该保持了一颗冷静的心去慎重选择。