标 准化模式为市场供应 放心羊

　　从羊舍到餐桌过程中，养殖企业如何进行管理，保证出栏羊健康的？政府部门又是如何监督执法，确保消费者买到安全放心羊肉的？ 
内乡县养羊历史悠久，是伏牛白山羊的中心产区。"近几年，羊销售市场供不应求，且逐年上升，市场前景良好，各种大小羊场和养殖户应运而生。"内乡县畜牧局副局长刘书平介绍，内乡县气候适宜，草山草坡资源丰富，群众素有养羊习惯。目前该县羊总存栏40多万只，出栏55万余只。 
言煦牧业有限公司去年通过了无公害双认证（产品、产地），现存栏3000多只。"我们建设标准自动化羊舍，舍饲圈养标准化养羊，饲喂、粪便清理全部自动化，污染零排放。"该公司负责人告诉记者，为保证产品质量，他们对兽药饲料等投入品统一采购和供应，严格把关。 
宏牧良种肉羊有限公司是一家专门从事种羊繁育、肉羊生产的企业，去年取得了河南省《种畜禽经营许可证》，现存栏3600多只。该公司总经理徐世跃向记者介绍，为改善羊生长环境，新建了标准化羊舍11栋，自动喂料、饮水和清粪；与知名大企业签订合同，统一采购兽药，质量有保证；设计羊健康记录卡，对每头羊一年进行3次"药浴"，以除掉寄生虫。"有了规模标准化养殖模式，出栏时羊很健康，羊肉吃着也放心。"徐世跃说。 
"以前养羊用药混乱、频繁，管理不规范，羊肉也不安全。"谈起质量安全，耀宇养羊专业合作社负责人唐光庆深有感触，他说，自合作社成立后，就通过"公司+合作社+农户"模式，实行订单生产。养殖户疫病防治、饲养管理严格按照标准，统一生产管理。兽药饲料等投入品统一采购，统一用药，确保羊肉品优价高，销售渠道也日趋宽广。 
"签订收购合同，养殖也有了标准化模板，羊肉品质有了保障，销售有了好路子，养羊的劲头更足了。"唐光庆说。 
"内乡作为我市畜牧大县，一直以来对质量安全都很重视。平时我们强化效能监督，加大执法力度，以有力措施保障食品安全。"刘书平说，为了加强质量管理，积极推行标准化养羊模式。要求新建养殖场选址必须规范合理，"好环境才能出好产品"；加大投入品管理，对兽药饲料等流通环节监管到位；加强防疫，大力提倡粪污发酵，建沼气池，实现循环养殖；修建无害化处理厂，规划再修建20多个冷库，对病死畜集中进行无害化处理。