开放格局下白酒产业对外贸易研究

 【摘要】中国是“白酒之乡”，拥有独特的制作技术。白酒是我国特有的酒种，是世界七大蒸馏酒之一。五粮液作为中国白酒的杰出代表，在世界酒产业中发挥着不容忽视的作用。在当今世界开放包容的格局下，提高中国白酒的对外贸易，对我国经济的发展具有重大意义。本文主要分析在经济新常态背景下，白酒产业发展与我国开放包容倡议的内在契合性，进一步明晰中国白酒对外贸易所面临的机遇和挑战。 
　　【关键词】开放 白酒 对外贸易 
　　中国白酒作为世界七大蒸馏名酒品种之一，一直在世界酒产业舞台上占有一席之地。作为我国的传统产业和民族品牌，白酒也包含着博大精深、灿烂久远的中华文化。五粮液作为行业龙头，应该在创新的同时挖掘品牌的附加价值，努力抓住历史机遇，迎接挑战。目前，五粮液与全球29个国家和地区的90多个经销商建立了直接合作关系，五粮液及其系列酒产品已进入英国、美国、法国等40多个国家和地区。以当今世界开放格局为背景，白酒产业的对外贸易为研究方向，立足实际情况，分析白酒产业布局海外面临的问题，从而提出相关建议，是本文的研究意义所在。 
　　一、开放格局下，我国白酒产业的竞争现状 
　　近年来，很多中国酒企业都开始布局国际市场，但目前总体出口规模有限。中国蒸馏酒产业占世界的1/3，从全球消费量来衡量，白酒只占不到百分之一。如今，中国经济进入新常态发展阶段，“一带一路”倡议的提出与实施推动形成全面开放的新格局，为白酒国际化迎来新机遇。中国白酒要“走出去”，必须迎难而上，革新品牌力量，在世界舞台发挥竞争优势。 
　　（一）中国白酒产业出口规模现状分析 
　　白酒作为中国传统文化的重要载体之一，将白酒布局海外，推向世界，也正是将中国的生活底蕴和消费方式向世界推广。而国际市场对白酒的需求，随着世界经济的日益繁荣而与日俱增。 
　　由中国海关的数据显示，贸易额方面，中国白酒进出口总额从2009年的6087.5万美元增长到2016年53960.2万美元，贸易总额增长8.86倍。其中进口增长15.75倍，出口增长8.32倍。除2013年贸易额出现下降外，2009―2016白酒进出口贸易额都保持了增长态势。从贸易增速方面来看，2009―2016年，中国白酒进出口贸易年均增速为45.1%，2011年增速达到150.12%的峰值，随后增速出现下滑，并在2013年出现负增长，增速为-22.34%，但之后迅速反弹，随后三年均保持增长趋势。 
　　总体而言，中国白酒进出口贸易从贸易额和贸易增速上体现出良好的发展前景，但也体现出了贸易总量偏小和贸易增速不稳定的特点。 
　　从中国白酒出口额来看，从2009年的5637.7万美元增长到2016年46877.7万美元，年均增长率高达45.2%。相比于出口额，进口额总量偏低，2016年进口额只有出口额的15%，而且中国白酒进出口贸易顺差在进一步扩大。 
　　（二）开放格局下，五粮液出口现状分析 
　　作为中国白酒的领军品牌，五粮液积极融入“一带一路”倡议，在开放发展的新格局下，主动承担起传承中国传统文化，传播民族品牌的责任。2015年，五粮液出口白酒148万升，位居白酒出口企业第二名，出口量高于贵州茅台等名酒。2016年，五粮液启动“一带一路全球行”品牌和文化交流活动，在全球范围内推广白酒文化。2017年五粮液提出“二次创业”全新战略，国际化成为重要的战略支撑。在以“一带一路”建设推动形成的全面开放新格局下，五粮液通过布局全球营销网络，发挥品牌效应，书写了中国白酒对外贸易的新传奇。 
　　二、开放格局下，白酒产业面临的问题 
　　（一）地域文化差异，出口受限 
　　虽然近几年白酒的对外贸易取得了重大进步，但由于西方对其缺乏了解和认知，白酒的国际化发展主要依靠海外的华人，并非实际上扩大了海外市场。文化差异、生活方式差异以及市场接受差异，都是白酒出口海外受阻的重要因素。其中中西方消费者对于酒精度数接受程度的差异，更是一个重大的障碍。白酒的高酒精度数和高挥发性使外国人无法很好地接收，这使得我们对白酒制作技艺的改进提出更高的要求。 
　　（二）产业升级动力不足 
　　当今时代，消费需求日益呈现出多样化、个性化的趋势，不同消费者群体对产品的青睐程度有很大的差异性。啤酒、红酒及其他高端饮品的倾销对白酒产业发展产生了重大影响。此外，白酒产业内部发展模式混乱，中低端产品生产过剩，高端产品发展不足。行业内部陷入恶性竞争的怪圈，层出不穷的劣质产品，刻板的营销模式，导致后发优势发展乏力，行业整体升级动力不足。 
　　（三）绿色贸易壁垒限制 
　　绿色贸易壁垒是为保护本国生态环境和公众健康而设置的各种保护措施、法规和标准等。一些国家为了保护本土酒业，征收高额关税，以及实行其他保护主义，使得我国白酒在国际市场上价格比较高，销售受到限制，市场利润大大降低。此外由于我国白酒制作技术仍有待提高，对生态环境所造成的不良影响以及资源浪费使得在海外建厂扩大销售受到限制。绿色贸易壁垒是白酒出口无法忽视的障碍，但也是创新制作技术，提升品牌建设的好时机。必须精益求精，才能开拓国际市场。 
　　三、开放格局下，提高白酒产业对外贸易的对策分析 
　　（一）抓住开放机遇，五粮液实现产业升级 
　　当今世界开放格局，为五粮液产业升级带来机遇。优化产品质量的同时增加产品多样性，满足不同消费群体的需求，扩大消费层次。在产业链条上，提高产品检测标�剩�提升产品安全性、环保性。在营销模式上，采取线上线下一体化，开辟高质量白酒销售的现代路径。产业升级的基础是技术进步，面对创新能力低下的现状，要不遗余力增加科研投资，凝聚高端人才力量，鼓励高校与企业科研需求的对接，提高产业核心竞争力。2018年4月26日，五粮液公司与IBM基于“一个中心，六个基本点”为准则开启数字化转型活动，打开了产业升级的新大门。 
　　（二）政府扶持，促进产业发展 
　　白酒作为中国的民族品牌，具有文化效应和经济效应。五粮液等品牌的发展离不开政府的大力扶持。出台相应政策，简政放权，保证白酒产业的可持续发展，在民众间传播白酒文化。政府可以投资进行白酒发展的记录片拍摄，每年开展相应的论坛峰会。基于供给侧改革发展现状，打造营销共同体，鼓励企业联盟，优势互补合作双赢，开拓国际新兴市场。 
　　（三）开放格局下五粮液对外贸易战略 
　　一个成功的品牌建设不仅需要人才输入、市场分析，更需要技术和营销模式创新，结合五粮液的发展现状，制定相应的人才培养计划，不定期进行技术专业培训。对于表现突出的员工，给予适当的奖励。五粮液酒企是运用多品牌战略的典范，灵活性较高，能够分散企业风险、提高购买率，但也需要支付巨大的交易成本。因此需要深入市场调研，在复杂的市场环境中确立清晰、独特的品牌定位。 
　　随着整个行业的不断努力，白酒的对外贸易呈现出良好的增长趋势。国家开放程度的加大，对于消除贸易壁垒也呈现出通关便利。政策利好为技术创新助力的同时，也带动对外贸易的发展。除了政策优势，企业自身也应该进行技术革命，完善创新机制，提高生产效率。优化以往的刻板营销模式，提高服务质量，打造属于国际的白酒市场。 
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　　作者简介：魏青青，天津师范大学国民经济学研究生。