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- 课时:160h
- 价格 4580 元
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目前,全世界受到各种微营养素(Micronutrient)缺乏影响的人口已近半数(主要在发展中国家)。其中,碘缺乏、铁缺乏和维生素A缺乏因其损害的严重性和流行的广泛性而与蛋白质--能量营养不良成为全球最主要的四大公共卫生问题[1]。对此,有关国际社会、政府和非政府组织等已采取了一系列行动。且在1990年世界儿童问题首脑会议通过的《儿童生存、保护和发展世界宣言》[2]中,确定了2000年消除碘和维生素A缺乏,把育龄期妇女缺铁性贫血降低到1990年水平的三分之一的全球目标。中国政府已对实现上述目标作出承诺,并在国务院制定的《九十年代中国儿童发展规划纲要》[2]中对承诺作了进一步的确认。本文就这三种营养素缺乏的损害、流行范围及干预状况做一综述。
责编:杨盛昌
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