【理学论文】药食两用植物马齿苋植物学研究进展(2000~2010年)

    [摘　要]　目的:便于对马齿苋植物开展深入研究,并为其开发利用提供背景知识参考。方法:常规文献检索并进行分类汇总。结果:获得2000~2010年有关马齿苋植物研究方面的原始研究文献52篇。国内外均有关于马齿苋营养成分与生态方面的研究,国外对其生物物理与生物化学有较多的研究而国内对其组织培养与栽培管理有较多涉及。结论:马齿苋是一味值得深入研究的药食两用植物,有广阔的商业开发前景。

    [关键词]　马齿苋;营养成分;生态;组织培养;栽培管理;生物物理;生物化学

    马齿苋(Portulaca oleracea L)又名蚂蚱菜、长命菜、马齿草、五行草、九头狮子草、酸味菜、马舌菜等, 为马齿苋科植物全草,多以其干燥地上部分入药,生于山区潮湿肥沃的地方,盛产于四川,遍布全国[1-2],也广布全世界温带和热带地区[3-7],为药食两用植物。其性味酸寒,具有清热解毒、凉血止血之功效,主治热痢脓血、热淋、带下、痛肿恶毒、丹毒。近年的药理研究表明,马齿苋具有抗菌[8]、降血脂[9]、抗衰老[10]、松弛肌肉[11]、抗炎[12]、镇痛[12]以及促进伤口愈合[13]等功效。马齿苋既可入药,又可食用,是我国卫生部划定的78种药食同源的野生植物之一,被列入2008年北京奥运会的菜谱。另外它还是一种珍贵的野生植物资源,被营养学家誉为21世纪最有前途的绿色食品之一,作为新型的食物源, 越来越引起人们的关注。

    为便于对该植物进行全面、深入的研究,为其开发利用提供参考资料,特对马齿苋的生物学特性部分检索了国内外的相关文献,综述如下。 在亚洲国家,作为传统的蔬菜,马齿苋历来是人们的食用植物之一,人们用现代科学方法对其营养价值进行了相关研究。PunnaR等人分析后认为烹调处理不影响其总纤维、不溶性纤维、可溶性纤维的含量[14]; SrivastavaM等人分析认为它的种子含有的脂肪酸适合日用和药用[15];Aberoumand A等人经过调查认为,它有超过自身干重2%含量的矿物元素,有丰富的抗氧化活性成分,同时能耐高温处理,有商业开发价值[3, 16]; SimopoulosAP等人分析后认为它可以作为Ω-3脂肪酸与褪黑素来源的植物[17]。

    TiwariKK等人在印度的Gujrat地区研究证明马齿苋对重金属镉、铬、砷有很高的吸收能力,分别达到了1. 128、7. 552、2. 476μg/g(干重),可以作为生物指示剂[6];LoiRX等人利用固相微萃取方法证明它体内能吸收1, 8桉叶醇、樟脑,存在化生感应现象[18]; ImaiS等人发现它能除掉水中的双酚A,也对有苯环的酚类化合物如正辛基酚、壬基酚、2, 4-二氯苯酚和17β-雌二醇有清除能力,而且其能力不受底物浓度、光、温度、pH的影响,这些化合物单独存在与混合在一起时区别也不大; Deepa R[19]与Mo- hanapriya S[20]均发现马齿苋在切除茎后对铜盐仍然有吸收利用能力,它是铜盐的积累者;Hofmann D经 76调查认为马齿苋通过对6-甲氧基-2-苯并唑啉酮、苯并唑啉-2-酮的葡萄糖苷化而对上述化合物解毒[21],这表明马齿苋是一种有发展前途的植物调节材料,能除去人工废水中的内生性不良化合物[22];MalpassiRN分析后认为除草剂对马齿苋的表皮超结构有影响[23];LaraMV等人发现在C(4)肉质植物马齿苋中能通过特殊的磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶的修饰来诱导景天科酸代谢从而发生生理学与形态学的变化[24];喂饲马齿苋的鸡的产蛋量与产蛋率提高,胆固醇水平无变化但卵黄中Ω-3脂肪酸含量增加而Ω-6/Ω-3比例降低[25];TeixeiraMC等发现在低温与受伤的刺激下马齿苋中的脂肪酸与亚麻酸的水平均上调[26],并对马齿苋中的六种Ω-3不饱和脂肪酸酶进行了分子克隆与表达分析[27]。

    CakilciogluU等人在土耳其的安那托尼亚的Sivrice地区调查后认为马齿苋是较普遍的药用植物, AberoumandA等人调查发现在伊朗也如此[3];Quiroz-Santiago C等人从墨西哥9%样品中检查出了沙门氏菌[28],这提醒人们注意在加工过程中要加强卫生管理。