五一西南地区美食旅游推荐

　　提起中国的西部，人们脑海中瞬即闪过的也许是"在那遥远的地方"所吟唱的美丽，是山寨古镇所串起的少数民族风情，也是"舌尖上"的众多"美食之乡"。

　　旅游爱好者小川说，他曾经把西部作为大学毕业旅行的目的地，那正是和现在一样的"春天里"，在云南大理，他正好赶上了"大理三月街"，这是大理一个赶集的日子，也是白族传统的盛大节日。现在，4月中旬的傣族泼水节又快到了，而西藏的"林芝桃花节"正是如火如荼进行时，你可以带着对美食和美景的憧憬，踏上西部的旅程。

　　青岩古城

　　推荐人：旅行爱好者 蔫儿萝卜

　　青岩古城在贵阳郊区，从贵阳火车站有去这里的小巴士，票价三元，大约一小时就能到。我在青岩玩了一天后，觉得意犹未尽，第二天又去了一趟。

　　青岩古城的街巷拐来拐去，古色古香，蕴藏着美食，也有历史文化的积淀。花上三十块钱门票进入古城，可以免费参观古城的教堂、道观、博物馆、牌楼，以及名人故居。在战乱时期，这里接待过许多避难者，周恩来的父亲、邓颖超的母亲、李克农和博古的家属都曾经在青岩住过。

　　青岩古城给人的感觉不只是地理上的依山傍水，更有一种文化的味道。她的安逸与闲在，让你不得不放慢节奏。绣品店里，各种丝绣古老工艺的展示;当地人心灵手巧，各种银店、饰品店、雕塑店也都是多彩的"万花筒";用野山核桃壳儿雕出的大台灯，小人等玩具，非常可爱。

　　看到小店里卖玫瑰糖，就特别想坐下来，因为卖糖的人亲切和善。玫瑰糖像指甲盖一样大小，有白玫瑰、红玫瑰两种，吃起来是玫瑰和芝麻的香甜。还特别推荐品尝当地的"酸萝卜"，萝卜在这里是一种生活艺术品， 萝卜上还带着淡淡玫瑰红色，特别水灵，连这里的青菜都是那种透着水头的绿，感觉一切都特别纯朴。

　　有一种小吃叫"豆腐圆子"，外焦里嫩，金黄金黄的，有点像"臭豆腐"，但是比"臭豆腐"要好闻很多。蹄髈也是当地名吃，20块钱一斤，吃起来甜丝丝的。

　　滇藏线上

　　推荐人：旅行社向导 旦增西绕(藏族)

　　我时常在云南和西藏游走，对两地的风味算了解。云南昆明最有名的古镇是官渡古镇，官渡原名"窝洞"，是滇池岸边一个螺蛳壳堆积如山的渔村。官渡历史上商贾云集，高塔辉映，有五山、六寺、七阁、八庙和众多人文景观。除了在这里品尝云南正宗的"过桥米线"，还有各种野生菌类的火锅美食，云南是吃菌子的天堂，如果上山看当地人采菌子，也是一趟原生态之旅。另外，官渡小吃还有"官渡粑粑"。采写/新京报记者 张雪松

 

　　滇藏线上的土锅鸡。新京报记者 秦斌 摄

 

　　云南昆明某菌子交易市场。

 

　　云南曲靖，挂着卖的黄豆腐。

　　新京报记者 李飞 摄

　　吃粑粑最好的两个地方，一个是土主庙旁的"李家麦粑粑"，另一个是土主庙正对面的眼镜麦粑粑。凉粉、炸洋芋、烤臭豆腐等，也极具地方特色。在这里可以买一些手工艺品，如昆明牙雕、剑川木雕等。

　　另外推荐云南腾冲小吃"大救驾"--腾冲炒饵块。腾冲人将大米精加工为饵丝、饵块，有几千年历史。腾冲地区生产的饵块细糯、色白、有筋。然而，我最熟悉的还是呆的时间最长的迪庆，迪庆是云南惟一的藏族自治州，迪庆最出名的美食是"尼西土锅鸡"，鸡是从尼西运来的放养土鸡，煮鸡的炊具是尼西的黑色土陶，味料辣椒也是尼西产的。经过用酥油、火腿等配料烹制出来的尼西土锅鸡，再使用尼西土陶慢慢煨制。用尼西土陶煨制出来的汤味道鲜美，这才是真正的"原汁原味"。尼西土锅鸡是火锅的吃法，而滇西地区盛产野生菌类，用野生菌来煮火锅，既营养又解腻。