英国留学食品安全专业介绍

 

课程设置

 

以食品安全专业比较强势的萨里大学为例，食品管理硕士课程（MScinFoodManagement）的宗旨是培养既懂管理又懂食品加工业专业知识的综合性人才。该课程的核心科目包括食品业消费者行为、财经管理、食品服务市场、组织行为学、食品链政策和研究方法。选修课则包括食品安全和营养管理、创新和新产品研发以及旅行餐饮管理。

 

与其他学校的食品课程相比，萨里大学食品管理硕士的课程设置侧重管理知识，但它的长处在于将管理技能和食品产业有机地结合了起来。从这一点上来说，这门课程应该是个物有所值的选择。

 

申请要求

 

英国大学的硕士课程对申请者的专业要求而言，不同专业其严格程度不同。其申请要求略有不同：萨里大学的食品管理硕士学位要求本科学历、有相关工作经验、雅思6.0;诺丁汉大学的食品质量管理专业要求本科学位属于化学、物理、工程、生物科学、工程等领域以及雅思6.0（单项不低于5.0）；利兹大学的食品科学专业要求本科学位属于化学、生物营养、生物科学等相关领域以及雅思6.0;雷丁大学的食品科学专业要求雅思6.5。

 

所需提供材料基本为：学历证书、学位证书、成绩单、在读证明、推荐信两封、个人简历、个人陈述及学习计划等。

 

就业前景

 

食品质量管理是多个学科综合的专业，学生不仅需要学习食品质量安全法律法规、食品安全标准、食品质量安全认证等课程，还要学习食品检验（包括化学检验、微生物检验等）方面的基本知识技能。中国目前食品质量管理方面问题很多，但真正的专业人士非常少，所以学生学成归来，一定会有很好的发展机会。

 

食品安全专业的毕业生就业前景相当广阔，学生可从事国家相关部门、食品质量安全的教学及科学研究工作，食品质量管理、卫生监督及相关机构的工作，或者食品集团公司和食品企业和食品加工、分析检测、食品安全评价以及质量管理及其它相关行业工作。

 

学校推荐

 

诺丁汉大学

 

诺丁汉大学是英国名列前茅的大学之一，英国综合排名18位，以出色的教学质量享誉国际，在全英经济学院水平评估中得分为5*，在教学质量的评估中也得到了最高分24分。诺丁汉大学也是唯一一所拥有海外校区的英国大学，与中国的关系尤为密切。现在诺丁汉大学已在中国宁波建立了宁波诺丁汉大学。邓亚萍也曾在诺丁汉大学英国本部学习过。

 

入学要求：本科学位在工程、生物科学、化学、物理等领域；IELTS: 6.0。

 

 

 

利兹大学

 

利兹大学是目前英国规模最大，最受英国本土学生欢迎的大学之一，是全英最好的10所研究性大学之一，正因为如此，利兹大学获得的企业赞助在英国所有大学中名列榜首。在最近的科研评估中，利兹大学的35个系获得国内或国际“优秀”级别，800多名研究人员参加了具有国际重要意义的研究项目，而且都获得5或5*级评分。

 

入学要求：本科学位在工程、生物科学、化学、物理等领域；IELTS: 6.0。

 

肯特大学

 

肯特大学以优异的教学质量和先进的教学设备在英国教育界享有很高的声誉。与地方的工商业界关系密切，相互提供支持，这也成为毕业生就业的优越机遇。该校可授予60多个领域内400多个本科学位和130多个研究生学位。肯特大学拥有4个校区，分别为：达文（Darwin）学院，艾力奥特（Eliot）学院，可尼斯（Keynes）学院及鲁色富德（Rutherford）学院。

 

入学要求：本科在相关领域或者有工作经验的可以考虑。

 

就毕业前景来看，是相当广阔的，毕业后可从事食品质量安全的教学、科学研究管理、卫生监督等相关工作，这些工作多是在国内政府机构。英国大学有很多开设了食品安全相关专业。