军考化学：知识点总结：乳化作用

　　考查溶液的组成、特征，溶解过程及乳浊液与乳化作用

　　这个考点同学们需要掌握以下几点：

　　（1）溶液是均一、稳定的混合物，但不一定无色，最常用的溶剂是水，还有酒精、汽油等。

　　（2）溶液是由溶质和溶剂组成的，酒精用于溶解碘，为溶剂。

　　（3）乳化是能使两种互不相溶的液体形成较为稳定、浮浊的乳浊液的过程。由于油脂难溶于水，油脂与水混合会形成不稳定的乳浊液，汽油将油污分子进行分散，属于溶解过程。

　　（4）物质在水中的溶解过程常常会使溶液的温度发生改变，浓硫酸、氢氧化钠固体和氧化钙固体溶于水中温度升高，硝酸铵溶于水时溶液温度降低，氯化钠和硝酸钾等大多数溶质溶于水时，溶液温度基本不变。