物业管理实务知识点：酒店物业的特点

 酒店物业是我国广大城镇商业物业的主要组成部分，如与商务楼等商业物业比较，酒店物业的经营管理具有如下特点：

　　（一）顾客的流动频率高

　　酒店的主要功能，一是餐饮，二是临时住宿。顾客到餐厅吃一餐饭少则半小时（早餐），多则2小时（中餐），最多也不会超过3小时（晚餐）。客房住宿亦是如此（除了长包房外），一般都不超过一个星期。顾客流动频率高，这是商务楼不可比拟的。

　　（二）经营管理的综合性强

　　酒店经营管理的综合性强主要体现在两个方面：

　　1.酒店向客人提供的产品是一种组合型产品。酒店的产品是由各种性质特点不同的物质产品和服务活动组合而成的，客人在酒店不仅消费食品或使用客房，而且消费包括食、住、游、购、行等几方面的产品和服务，从而获得利益和满足。酒店经营能根据产品的综合性制定相应的规范和措施，保证客人从人住酒店那一刻起，各个部分、各个环节都能提供客人所期望得到的利益和服务。

　　2.物质利益与精神利益相结合构成顾客的最终利益。顾客在酒店内不仅消费具有物质形态的产品，如食品、房间、娱乐设施以及其他服务项目，而且，还体会到特定的环境气氛、热情的接待、周到的服务，从而得到享受和满足。有形的物质利益和无形的精神享受相结合，才是客人真正希望得到的最终利益。对酒店的印象和感受是以物质形态的产品设备为基础的，这就需要有各种专门的生产、操作、保养、维护技术。同时，优良的服务必须有素质较高的服务人员，包括一些对技艺要求较高的厨师、点心师等，做出一些美食提供给客人享用，这与写字楼、零售商业中心等商业物业有所不同，写字楼物业管理提供的仅仅是无形的服务，而零售商业中心出售的是别人的产品。因此有形产品与无形产品的关系，就是酒店在日常经营管理中要解决的问题，换而言之，就是酒店内部的管理关系的协调和产品的质量控制。