2010安全评价师考试基础知识辅导：食品营养与安全评价

2010安全评价师考试基础知识辅导：食品营养与安全评价 来源：考试大【考试大：助你考试通关,掌握未来】2010年8月16日
人类通过运用传统的作物育种方法已经、并将继续为满足人们日益增长的对食品的需求做出不懈的努力。然而，世界许多国家、地区目前面临的问题是食品的质量问题。人们通过从食物中摄取日常所需的能量，但是作为人类日常消耗的主食中往往缺乏某些重要的必须的营养元素而不能使人们的基本需求得到满足。在发达国家，对功能食品的需求正在不断增长。食品营养的改善将有助于解决提高食品质量的问题。
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