-预防医学：异食癖的产生原因及预防方法

 异食癖是由于代谢机能紊乱，味觉异常和饲养管理不当等引起的一种非常复杂的多种疾病的综合征。

目前认为，有两种元素的缺乏会导致异食癖的产生：缺锌和缺铁。

1.锌和异食癖的关系

锌与味觉有关。缺锌时味觉减退，会影响食欲，出现厌食，而且不能辨别各种异物的味道，以咀嚼异物作为一种嗜好。

2.铁与异食癖的关系

当体内铁元素缺乏时，会导致代谢障碍，可出现舌乳头萎缩、胃酸分泌减低及小肠黏膜紊乱以及异食癖。

3.如何预防异食癖的产生

异食癖的危害主要体现在其合并症上。如：吞食灰泥，可发生铅中毒;吞食污物，可引起肠道寄生虫病;吞食粘土，可阻碍营养物质吸收，导致高血钾和慢性肾功能衰竭;吞食头发、石头，可造成肠梗阻和食物中毒。因此应该适量补充锌和铁两种元素，积极预防异食癖的产生。

(1)锌的良好食物来源

锌的食物来源广泛，但动植物性食物的锌含量与吸收率有很大差别。牡蛎含锌量最高(每100g含锌高达100mg以上)。

(2)铁的良好食物来源

铁良好来源为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。

例1.异食癖通常是由于缺乏哪些元素因素的：

A.钙

B.镁

C.钾

D.铁

E.锌

【答案】DE。解析：见上文。