2019湖南卫生考试-医学基础知识——消化和吸收（3）

 简述胃液的成分与生理作用。

胃液的主要成分有盐酸、胃蛋白酶、粘液、内因子等。

(1)盐酸的生理作用有：

①激活胃蛋白酶原，为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境;

②分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于消化;

③杀死随食物进入胃内的细菌;

④与钙、铁结合，形成可溶性盐，促进它们的吸收：

⑤胃酸进入小肠可促进胰液和胆汁的分泌。

(2)胃蛋白酶：使蛋白质水解为示、胨和少量多肽。

(3)粘液：可与HCO3-构成粘液-碳酸氢盐屏障，具有润滑和保护胃粘膜的作用。

(4)内因子：能促进维生索B12的吸收。