2019公卫执业医师考试备考考点资料:防范寄生虫

        第一：避免食用或减少食用淡水生鲜的鱼、虾、未烤熟的小鱼，此类食品中易存有寄生虫或虫卵，而且如煮不熟则这些虫卵将不能完全被杀掉，人们食用了这些食物就极易感染寄生虫病。很多人寄希望于醋汁、酱油汁、蒜汁等调料能够对这些虫卵起到抑制作用，但其实寄生虫卵在调味品中仍可存活一段时间，吃进肚里依然可能对我们身体产生伤害。