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2019执业药师考试西药学备考考点资料:葡萄糖的分析

来源：长理培训发布时间：2019-06-19 16:49:30

　(一)比旋度测定

　　葡萄糖有变旋现象，配制时加氨试液并放置10min，使达到变旋平衡后再测定。

　　(二)鉴别

　　1.与碱性酒石酸铜反应醛基具有还原性，生成氧化亚铜红色沉淀

　　2.红外光谱

　　(三)检查

　　1.酸度：控制本品酸性杂质

　　2.溶液澄清度与颜色检查水中不溶性物质和有色杂质

　　3.乙醇溶液澄清度控制糊精。葡萄糖溶于热乙醇，糊精溶解度小。

　　4.亚硫酸盐和可溶性淀粉加碘试液应显黄色，如有亚硫酸盐存在碘会褪色;如有可溶性淀粉，则呈蓝色。

　　5.蛋白质蛋白质遇酸产生沉淀。规定加磺基水杨酸溶液不得发生沉淀

　　6.微生物限度

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