2018年湖南事业单位考试行测练习：文章阅读（18）

来源：长理培训发布时间：2018-09-16 20:26:55

> 俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？

> 食品添加剂是指经国家批准，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。

> 食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0-4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。现在人们所吃的食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的味道，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多数也是添加剂的功劳。

> 腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂：从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。

> 现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加速等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量在0.5%以内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0.1%-0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克/公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。

> 必须指出的是，一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物，这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规、不超量、不超范围地使用食品添加剂的食品是安全的。

1.1.>下列有关食品添加剂的表述，最符合原文意思的一项是( )

A.食品添加剂是指加入食品中的化学合成物或天然物质

B.一般来说，在安全范围内使用食品添加剂对健康是有益的

C.食品添加剂的使用直接影响食品安全，因此应尽量减少使用

D.食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质

1.2.>下列关于食品添加剂功能的表述，不符合原文意思的一项是( )

A.延年益寿的功能

B.改善食品外观和味道的功能

C.防病抗病功能

D.防腐保鲜功能

1.3.>根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是：

A.目前，只有约3%的食品中没有使用食品添加剂

B.苏丹红、三聚氰胺、苯甲酸钠都属于非法添加物

C.山梨酸钾作为食品防腐剂，过量食用会对胃、肝、肾造成严重危害

D.腐乳红曲、甘草甜味剂、玉米木糖醇等对健康有益

1.4.>根据原文内容，不可推知的一项是：

A.人们对食品添加剂的安全存在疑问

B.现在人们所吃的食品已经不是其本来的味道了

C.食品添加剂已经绑架了现代食品工业

D.我国的食品卫生标准不如美国的严格

1.5.>下列哪项最适合做本文的标题：

A. 食品添加剂的用途

B.食品添加剂安全吗

C.食品添加剂的前世今生

D.食品添加剂与食品工业的关系

2.1.

下列有关“伪问题”的理解，不正确的一项是（）。

A.伪问题指的是那些没有学术价值意义的问题

B.学术研究中所产生的过剩的问题属于伪问题

C.伪问题指的就是那些没有个性的问题

D.伪问题主要来自于学术工业

2.2.

对文中所引用的事例理解不正确的一项是（）。

A.“铁床匪”普罗克汝斯忒斯的例子是为了说明愈容易被模仿的行话愈没有价值

B.狄德罗的例子是为了说明集合名词无视实际精神现象的丰富多样性

D.赵孟頫的例子说明人文科学中学科化的倾向会破坏人文科学的整体性

2.3.

对“这类行话如今被文科学生仿用得烂熟。以致令被模仿者——大学教授自己都觉得有点难为情”一句的含义理解正确的一项是（）。

A.教授对自己仿用自命不凡的行话和令人生畏的集合名词感到羞愧

B.他们的行话被别人模仿得烂熟，说明他们的研究是没有价值的

C.因为他们的学生没有真正理解这类行话，只是会模仿而已

D.他们为自己理论表述上的单纯和清一色而感到羞愧

2.4.

文中第三段横线处填入哪一项最恰当？（）

A.尽管也许只要

B.不论一定只有

C.不管一定只有

D.不论也许只要

2.5.

根据原文，推理不正确的一项是（）。

A.学术工业多以量化的标准来衡量学术的价值，具有日益学科化倾向及以科学发明权的诉求为指归的特点

B.发表论文的数量大小和受邀参加学术研究讨论会的次数多少不应是评价一个教授的价值大小的标准

C.伪问题仅存在于人文科学中，它将污染学术研究的环境，它的出现意味着纯学术的贬值

D.人文科学不必生硬地模仿自然科学，因为人文科学研究与自然科学研究之间存在区别

知识经济的发展无疑给发展中国家带来赶超发达国家的巨大机遇（如可以借鉴发达国家的经验，缩短工业化阶段的进程，即发挥后发优势），但同时也使这些国家面临严峻挑战。

挑战首先来自“知识”这一生产要素本身。经济学家保罗·罗默指出，知识的生产、应用和扩散的效率与知识的积累及人力资本正相关。而正是在这两点，发展中国家同发达国家存在着巨大差距，这种差距虽然使发展中国家在知识的选择和应用方面可以有较大的回旋余地，但同时使得它们与发达国家在国际贸易中因位势的不同形成垂直分工的关系，因而处于不利地位，甚至随着新的技术壁垒的形成而造成新的“中心—依附”关系，加大贫富差距。例如，有迹象表明，近30年来，在全球的收入分配方面，情况逐渐恶化。从1960年到1980年代末，世界人均国民生产总值（以购买力平价计算）的基尼系数呈上升趋势，从1960年的44％到1989年的55％。又据统计，世界最富的20％的人口的收入与最穷的20％的人口的收入比从1960年的11.1∶l增加到1989年的17.1∶1。可见，全球增长的好处并没有平均扩散到所有国家，贫富差距还在加大。正如托夫勒所说：“知识的分配比武器和财富的分配更不平等。因此知识（尤其是关于知识的知识）的重新分配更加重要。它能改变其他主要权力资源的分配。”

挑战更来自自身准备的不足，因为知识经济对于已完成工业化的发达国家而言是生产力发展的自然结果，顺理成章；对于首先要通过工业化改变二元经济结构的发展中国家而言，则意味着要不甘落后、抓住机遇，就必须将工业化与知识化两步并作一步走。即如果说在上一个百年，后发国家还有可能通过加速工业化过程追赶发达国家，那么在当今新的世纪，由于科学技术的加速发展以及科技进步转化为经济增长的过程不断加快，后发国家已经没有了从容实现工业化的可能。发展中国家面临的挑战显然更加严峻。

中国正处在从计划经济向社会主义市场经济体制转变的过程中，这使得在应对知识经济的挑战、加速发展的同时，还必须完成制度的变革，因而任务异常艰巨。

我们初步实现了邓小平同志提出的“三步走”战略的前两步目标，正在开始实施第三步战略。与前两步战略相比，第三步战略不是自己和自己的比较，不是要达到“温饱”、“小康”这样相对明确的指标，而是要“达到中等发达国家水平”。这是一个更加开放的指标，因而也是一个更加艰巨的任务。

目前，与发达国家相比，我国还没有摆脱传统产业的束缚，经济增长方式仍以外延扩张为主，以消耗稀缺自然资源和污染环境为代价。尽管我们多次强调“经济增长方式的根本转变”，但是，以高技术为产业支柱，以智力资源为主要的新型经济，还没有成为我国内涵式经济增长方式的主题，就全国范围而言，以高科技为基础的第三产业就业人员不到全国就业人员总数的5％，其产值占国内生产总值不到15％，以知识密集型为主的服务贸易出口不到全部出口的10％。但是，这并不意味着中国不具备发展知识经济的条件。就整体而言，由于中国东西部经济发展的非均衡性，东部沿海地区某些大城市在某些方面还是具有发展知识经济的条件的。

3.1.

根据作者的观点，知识经济对于发展中国家的挑战主要来自（）。

A.知识的生产、应用和扩散的效率与知识的积累及人力资本正相关

B.发展中国家在知识的积累和人力资本方面落后发达国家

C.发展中国家面临更多的制度问题

D.发展中国家自身准备不足

3.2.

与知识经济比较而言，工业化经济发展最大的弊端是（）。

A.消耗稀缺的资源、污染环境

B.造成了全球贫富差距过大

C.形成了技术壁垒

D.无法拉开发达与发展中国家的差距

3.3.

文中谈到发展中国家从对待机遇的角度看，应当如何应对知识经济的挑战?

A.注意知识的积累

B.工业化和知识化并进

C.发展新型经济

D.快速实现体制改革

3.4.

下列说法，文章中没有提到的一项是（）。

A.知识经济是以知识为基础的经济，它的核心在于创新

B.知识经济既有正面效应，也有负面效应

C.当代经济的发展紧密地依赖知识的生产、传播和应用

D.知识的知识在现代经济发展中对其他资源具有强大支配力、控制力、渗透力

3.5.

下列对我国的现状描述正确的一项是（）。

A.我国东部广大沿海地区已经具备发展知识经济的某些有利条件

B.我国只有西部地区还没有摆脱传统产业的束缚

C.我国西部地区没有以高技术为产业支柱的新型经济

D.中国部分地区已经初步具备发展知识经济的条件

各区县政府、市政府各部门及相关单位要把办理人大代表建议工作列入重要议事日程，按照“____________”的思路，健全办理工作机制，明确工作任务和工作要求，严格落实责任制。领导班子要加强对办理工作的组织领导和统筹协调，对于涉及与人民群众生活密切相关的重要建议，承办单位主要领导要亲自组织研究，了解进展情况，推动问题解决；承办单位主管领导要及时协调解决办理建议中遇到的困难和问题，必要时亲自答复；要明确内部责任处室、承办责任人和办理时限及工作要求；市政府各部门之间要加大沟通协调和解决问题的力度；对于涉及全局，本单位难以协调解决的问题，要及时向上级机关请示报告。

4.1.对上述文字的基本精神，概括最准确的是（）。

A.增强履职意识

B.认真分析问题

C.科学分类指导

D.加强组织领导

4.2.办理人大代表重要建议时，承办单位主要领导的职责是（）。

A.亲自答复问题

B.推动解决问题

C.及时请示汇报

D.协调各方关系

4.3.根据文意，填入文中划横线处表述最恰当的是（）。

A.诚恳明确答复、认真分类研究、积极恰当处理、加强统筹协调

B.积极恰当处理、认真分类研究、诚恳明确答复、加强统筹协调

C.认真分类研究、积极恰当处理、诚恳明确答复、加强统筹协调

D.加强统筹协调、积极恰当处理、认真分类研究、诚恳明确答复

4.4.根据文意，文中4个划线部分使用不恰当的是（）。

A.领导班子

B.承办单位主管领导

C.承办责任人

D.市政府各部门

4.5.本文的公文类型最可能是（）。

A.通知

B.纪要

C.批复

D.函

科学家创造出一台DNA计算机，并让它解决一些较复杂的运算问题，他们认为，这台寿命很短的计算机虽然不实用，但它正走出科幻世界，成为一种现实的DNA计算技术。史密斯教授说：“这是一种非自动化的计算机——就像算盘那样，但我们相信它可以像常规计算机一样实现自动化。”常规计算机的技术正在迅速接近微型化的极限，科学家梦想对DNA及RNA的用于保存复杂生物信息的巨大储存能力加以利用。

尽管这一技术研究取得了成功，但在大多数试验中，DNA分子是悬浮在充满液体的试管中的。史密斯小组把DNA分子的活动限制在固体表面上。这使技术得到简化，尽管仍无法用它造出可像常规计算机那样解决复杂问题的大型DNA计算机。

经数年研究，史密斯小组造出了几台DNA计算机，每台都由100万亿个人工合成的NDA链状结构组成，研究人员对DNA链状结构进行编码，使之针对某个待解决问题能包含所有可能的答案。这些结构能反复解决这个问题，但需要人工帮助把这些DNA链栓到一块盖着薄薄的金片的玻璃上，然后反复地浸入不同的酶溶液中，使酶与DNA发生相互作用，剔除掉不当的答案。每台“计算机”在数天时间里可以进行数项不同的计算。

美国自1994年起就有十来个研究小组从事分子计算研究。杜克大学的教授说：“利用生物技术进行计算的方法有多种，目前还不大清楚哪一种方法将脱颖而出。”普林斯顿大学教授劳拉的小组致力于开发利用RNA分子的计算潜力，她的小组最近改造了RNA链，使其能处理类似于下国际象棋时遇到的复杂问题。她说，史密斯小组的化学计算机可以解决16种可能答案的问题，而普林斯顿的RNA计算机可以搜索到512种可能的答案。

5.1.

对“DNA计算机”的理解不正确的一项是（）。

A.DNA计算技术是一种利用生物技术进行计算的技术

B.DNA计算技术的研究与开发涉及生物学与化学领域

C.DNA计算技术是根据DNA对生物信息的加工储存原理设计的

D.DNA计算技术的研究正逐步深入，但目前尚未取得成功

5.2.

A.性能

B.结构

C.功能

D.发展前景

5.3.

文中认为DNA计算机“是一种非自动化的计算机”，下列作为这一观点的根据的一项是（）。

A.每台都由大约100万亿个人工组成DNA链状结构进行编码

B.为解答某个待解决的问题，研究人员对DNA链状结构进行编码

C.需人工帮助把拴在玻璃片上的DNA链反复浸入不同的酶溶液中

D.每台DNA计算机在数天时间里可以进行数项不同的计算

5.4.

下列说法不符合原文意思的一项是（）。

A.1994年史密斯小组从事分子计算的研究并制造出几台DNA自动计算机

B.常规计算机的技术接近微型化的极限，所以科学家们致力于DNA计算机的研究开发

C.DNA计算机正走出科幻时代，成为一种现实可行的计算机新技术

D.目前对RNA计算潜力的开发利用比DNA分子大，能处理更为复杂的问题

1.1.答案: D

解析: 根据第二段当中的“经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要”可以判断A项表述不符合原文。B项文段中没有提及“安全范围内”、“对健康是有益的”，属于无中生有。C项文段中没有提及“尽量较少使用” 属于无中生有。根据第五段当中的第一句话“现代食品工业发展离不开食品添加剂”，故选D。

1.2.答案: A

解析: 根据第三段中的第一句话“防腐保鲜效果十分明显”，“食品诱人可口”，可以判断B、D项符合原文意思。根据第四段中的“降低血脂”、“改善肝功能”、“防龋齿”，C项符合原文意思。故选A。

1.3.答案: B

解析: 根据第五段当中的“苯甲酸钠只允许在化妆品中使用”，因此不是非法添加物，可以判断B项不符合原文内容。故选B。

1.4.答案: D

解析: 根据第五段当中的“各国都制定了严格的法律法规”、“在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用”，可以判断D项属于过度引申。故选D。

1.5.答案: B

解析: 文段阐述的主体是食品添加剂。文段阐述的主要内容包括食品添加剂的内涵、效果、对食品安全的影响等内容。因此文章的标题应涉及到食品添加剂和食品安全，故选B。

2.1.答案: C

解析:

本题为细节判断题。

C项无中生有，不是材料观点，正确答案为C。

A、B、D项可由第一段最后一句“而面临这种生产过剩问题的学术工业本身，它的产生则充满了毫无学术价值意义的伪问题”得出。

2.2.答案: A

解析:

本题为细节判断题。

定位“铁床匪”普罗克汝斯忒斯的例子，该句句首用“至于”说明话题已由前一句的“这类行话愈容易被模仿，愈证明某个行当没有价值”转移到集合名词，接下来的一句继续阐述关于集合名词的论点，因此该例是为后句服务，而不是说明前句，因此A项错误。故正确答案为A。

B项可由第二段“这类集合名词无视实际精神现象的丰富多样性......这篇文章又被重新收入他的全集”得出；C项由第二段最后两句得出；D项由第三段“分‘学科’和‘系’......赵孟頫的诗......赵孟頫的书画......但是，在某种程度上体现知识整体的人文科学，经不起‘学科’和‘系’的分割”得出。

2.3.答案: B

解析:

本题为词句理解题。

定位该句，其前一句总括全段，提出有一类伪问题直接来源于行话和集合名词，其后一句说到“基本标准”——“这类行话愈容易被模仿，愈证明某个行当没有价值”，“这类行话”即被文科学生仿用得烂熟的行话。因此，题干的句子是首句的分论点之一，也是“基本标准”衡量的现象之一，即大学教授的行话被模仿得烂熟，他们的研究是没有价值的。故正确答案为B。

A项行话的仿用者是文科学生而不是教授，且题干句子不涉及集合名词；C项根据题干句子后一句可知不是材料观点；D项是关于集合名词的阐述，与行话无关。

2.4.答案: D

解析:

本题为虚词填空题。

从第三个空入手，选项为“只要”和“只有”，结合第三空后的“那么”搭配，排除“只有”，因此答案锁定A、D项。

再看第一二空。“尽管”表示让步，下文往往表示转折；“不论”表示排除一切条件，下文多用“都、总”表示结果不变。根据第一空后的“都”及文意可知，“不论”更符合语意。故正确答案为D。

2.5.答案: C

解析:

本题为细节判断题。

根据第一段最后一句可知，学术工业的产生充满了伪问题，而学术工业不仅仅包括人文科学，还包括自然科学。C项“伪问题仅存在于人文科学中”观点片面，故正确答案为C。

A项可由第一段第一句和第三段第一句可推出；B项正确，由第一段第一句“这无疑标志着学术工业的全面胜利和纯学术的全面贬值”可知文段的倾向是否定前面衡量学术价值的标准；D项可由第三段“机械地以一个公式去套一个又一个题目，已成为人文科学研究者的日常工作。然而，人文科学不同于自然科学”可推出。

3.1.答案: D

解析:

此题是细节判断题。

文章前三段构成总—分结构，先提出知识经济给发展中国家带来挑战，接着二、三两段分述挑战来自的两个方面，一个是“知识”这一生产要素本身，另一个是“自身准备的不足”。由表递进的关系词“更”可知，后者是挑战的主要来源，故选D。

A、B项内容是挑战来自“知识”,并非主要来源；C项“制度问题”并不是文章提到的知识经济对发展中国家的挑战来源。

故正确答案为D。

3.2.答案: A

解析:

此题是细节判断题。

文章第六段提到“与发达国家相比，我国还没有摆脱传统产业的束缚，经济增长方式仍以外延扩张为主，以消耗稀缺自然资源和污染环境为代价”。根据上下文可知，发达国家注重的是知识经济，而我国的“传统产业”是工业化经济。由此可知，后半句话就是工业化经济与知识经济相比的弊端，A项正确。

B项是知识经济和工业化经济都会遇到的问题；C项是知识经济的弊端；D项不是工业化经济的弊端，而是发展知识经济所面临的挑战。均不选。

故正确答案为A。

3.3.答案: B

解析:

此题是细节判断题。

由文章第三段“对于首先要通过工业化改变二元经济结构的发展中国家而言，则意味着要不甘落后、抓住机遇，就必须将工业化与知识化两步并作一步走”可知，B项内容正确。

A、C、D三项都不是从对待机遇的角度应采取的应对方法，均不选。

故正确答案为B。

3.4.答案: B

解析:

此题是细节判断题。

文章中说知识经济的发展会给发展中国家带来挑战，并不是说知识经济具有负面效应，所以B项“负面效应”表述错误。

A项可以第二段关于“知识”这一要素的阐释中推出；文章第二段用保罗·罗默的话即引出C项的内容；由文章第二段最后托夫勒的一句话可以推出D项内容。

故正确答案为B。

3.5.答案: D

解析:

此题是细节判断题。

文章的后三段主要谈论我国目前的经济发展现状和如何应对知识经济的挑战。D项内容是文章最后一句话的同义替换，故选D。

A项“广大沿海地区”的表述将范围扩大，文中提到的是东部沿海地区的“某些城市”；B项“只有西部地区”表述错误，文章说的是“我国还没有摆脱传统产业的束缚”，并没提具体是哪些地区；C项属于主观臆断，文章只提到东部某些地区有新型经济，并没有说只有东部有新兴经济，而西部没有。

故正确答案为D。

4.1.答案: D

解析: 文段首句引出“办理人大代表建议工作”的话题，后文分主体阐述组织领导好此项工作的具体措施，且多次出现“组织”和“领导”这两个关键词，归纳概括对应D项。文段重点谈论的是行动措施，A项“增强意识”、B项“分析问题”非文段重点，C项“分类指导”在原文当中没有提到。故本题答案为D选项。

4.2.答案: B

解析: 定位原文第二句话中“承办单位主要领导要亲自组织研究，了解进展情况，推动问题解决”，可知对应B项。A项为承办单位“主管领导”而非“主要领导”的职责，C项是“本单位”的工作，D项在原文中没有提到。故本题答案为B选项。

4.3.答案: C

解析: 本题涉及事件顺序的考查，按照时间的先后顺序，对于人大代表的建议，应该先认真分类研究，然后积极恰当处理，再次诚恳明确答复，最后加强统筹协调。故本题答案为C选项。

4.4.答案: D

解析: D项“市政府各部门”与前后分句主体矛盾，前文主体为“承办单位”、后文主体为“本单位”指的还是承办单位而非“市政府各部门”，应改为“各承办单位”。故本题答案为D选项。

4.5.答案: A

解析: 本题考查公文文种的类型，文段是向各区县政府、市政府各部门及相关单位发布需要执行相关工作要求的事项，属于通知。通知：适用于发布、传达要求下级机关执行和有关单位周知或者执行的事项，批转、转发公文；纪要：适用于记载会议主要情况和议定事项；批复：适用于答复下级机关请示事项；函：适用于不相隶属机关之间商洽工作、询问和答复问题、请求批准和答复审批事项。故本题答案为A选项。

5.1.答案: D

解析:

本题考查细节判断的能力。

定位材料，由“尽管这一技术研究取得了成功”一句可知，D项中“>但目前尚未取得成功”与原文不符，故D项正确。由“利用生物技术进行计算的方法有多种，目前还不大清楚哪一种方法将脱颖而出。”可知，A项符合原文；由“DNA”“RNA”‘酶溶液’等词可知，>DNA计算技术的研究与开发涉及生物学与化学领域，B项符合原文；由“科学家梦想对DNA及RNA的用于保存复杂生物信息的巨大储存能力加以利用。>”可知，C项符合原文。

>故正确答案为D。

5.2.答案: C

解析:

本题考查细节判断的能力。

由“这使技术得到简化，尽管仍无法用它造出可像常规计算机那样解决复杂问题的大型DNA计算机”可知，常规计算机也可解决复杂问题。

故正确答案为C。

5.3.答案: C

解析:

本题为细节判断题。

由原文“但需要人工帮助把这些DNA链拴到一块盖着薄薄的金片的玻璃上，然后反复地浸入不同的酶溶液中，使酶与DNA发生相互作用，剔除掉不当的答案。”可知，DNA计算机为“非自动化的计算机”，故C项正确。A、B、D项为DNA计算机的工作过程与计算效果，不能为“半自动化”提供依据。

故正确答案为C。

5.4.答案: A