湖南教师资格幼儿园小班面试说课之快乐的小厨师

 

　　本学期在我班开展的“娃娃家”游戏中。我发现小班幼儿对动手做菜很感兴趣，他们常常抢着扮演“娃娃家”的爸爸妈妈，给娃娃烧菜、做点心，忙得不亦乐乎。元宵节快要到了，我特地设计了“快乐的小厨师”半日活动，旨在为孩子们提供一个亲自动手的机会，通过操作各种实物，感受劳动的乐趣，体验当小厨师的快乐。同时请家长入园，和孩子一起共度元宵节，让孩子感受浓浓的节日氛围。

 

　　活动一：手工活动“搓汤圆”

 

　　活动目标

 

　　1认识各种汤圆。知道元宵节吃汤圆的习俗，学习搓汤圆的技能。

 

　　2品尝各种各样的汤圆，感受节日的快乐。

 

　　3能爱惜劳动成果，养成讲卫生的好习惯。

 

　　活动准备1请家长在家给孩子介绍关于元宵节的知识。

 

　　2邀请家长来园参加活动，准备各种馅料的汤圆。

 

　　3人手一份碗、汤匙、围裙、擦手用的湿巾;和好的糯米粉;馅料;每桌一个大盘子。另准备厨师服、电磁炉、锅、勺。

 

　　活动过程

 

　　1教师身着厨师服以猜迷语的方式引导幼儿和家长进入活动。

 

　　谜语：身穿雪白外衣，心里香甜如蜜。正月十五沿街卖，人人吃着乐开怀。

 

　　2观察自带的汤圆。

 

　　师：这些汤圆长得什么样子?注意看看汤圆里面有什么?

 

　　师：汤圆里面的这些东西叫做馅，汤圆里放进了馅就会更好吃。(观察了解汤圆可以用芝麻、红豆等做馅。)

 

　　师：汤圆是用什么做成的?(学习词语：糯米团)

 

　　3教师出示和好的糯粉团，示范搓汤圆，幼儿仔细观察。

 

　　(1)出示糯米粉团，告诉幼儿这是一块大米粉团，老师要变个魔术，把它变成许多小米粉团。

 

　　(2)示范将米团搓长，切成许多小米粉团。结合语言提示，引导幼儿观察米团的变化，并说出来。如：搓呀搓，搓呀搓，米团变成什么样了?(变瘦了，变长了)切呀切。切呀切，大米团变成许多小米团。

 

　　4幼儿学做汤圆。

 

　　师：今天是元宵节，小朋友和爸爸妈妈一起来做好吃的汤圆吧!

 

　　教师提出要求：搓汤圆时要注意卫生，不可用小手抓头发、挖鼻孔或摸其他东西，手脏了可用湿手巾擦一擦。勺子用后放进盘子里，不将馅撤到桌子上;搓好的汤圆放在桌上的大盘子中。

 

　　具体制作步骤：

 

　　(1)家长协助教师分发给幼儿一份和好的糯米团。

 

　　(2)指导幼儿学习将糯米团搓长。

 

　　(3)将搓长的糯米团捏成若干小米团。

 

　　(4)将小米团放在手心搓圆。

 

　　(5)难点：学习包馅。将搓圆的米团放在手心压扁，将适量馅料放在中间，然后用米团将馅料包裹住，再搓圆。(这一环节对于小班的孩子来说有一定难度，在实际操作时可请爸爸妈妈协助完成)

 

　　5煮汤圆：教师边将汤圆下锅，边告诉幼儿汤圆浮到水面才算熟了。

 

　　6吃汤圆：轻声播放歌曲《卖汤圆》，教师与幼儿、家长围坐在一起吃汤圆，交流各自的感受，并适时向幼儿介绍元宵节吃汤圆的习俗。

 

 

　　活动二：节奏活动“快乐的小厨师”

 

　　活动目标

 

　　1感受××|×××|节奏型，并能够听音乐看图谱按节奏型做身体动作。

 

　　2体验节奏活动的快乐。

 

　　活动准备幼儿已经观看过做菜步骤的课件(请食堂师傅示范洗、切、炒的整个过程，制作成视频);音乐《勤快人和懒惰人》;厨师衣帽，菜肴一盘，节奏图谱(文字部分都以图片呈现)：活动过程

 

　　1导入部分。

 

　　(教师扮成厨师的形象出场，手里端着一盘美味菜肴)师：小朋友们是不是到饭店里吃过很多很好吃的菜?那些都是厨师做的，今天老师请小朋友当一次小厨师，在音乐厨房里做菜，好不好?

 

　　2结合图谱，学习××|××××|的节奏型。

 

　　师：哪位小朋友能告诉我做菜首先需要做什么?(洗莱)

 

　　师：洗菜怎样洗呢?哪位小朋友上来做一下洗菜的动作?

 

　　师：好，表演得真不错，我们来学一学。(一起看着节奏谱××|××××|做洗菜的动作)

 

　　师：洗完菜我们要做什么?(切菜)应该怎样切?(一起看着节奏谱做动作)

 

　　师：切完菜我们就可以做什么了?(炒菜)应该怎样炒?(一起看着节奏谱做动作)

 

　　师：菜炒好喽!闻一闻。香不香?我们一起来吃自己做的菜吧!(一起看着节奏谱做动作)

 

　　师：真不错!小朋友们这么快就学会了，现在我们连起来做一次。(教师念节奏，和幼儿一起按节奏谱做动作。)

 

　　3巩固节奏练习。

 

　　师：现在我们要在音乐厨房里听着音乐，做好吃的菜肴来招待我们的爸爸妈妈了，准备好了吗?

 

　　(1)看图谱整体练习：教师逐一出示各种蔬菜图片：黄瓜、萝卜、青菜、西红柿等，带幼儿一起听着乐曲，按照节奏图谱上的节奏，依次做出洗菜、切菜、炒菜、吃菜等动作。

 

　　(2)看图谱分组练习：一组洗，一组切，一组炒、一组吃。交换练习几次。

 

　　(3)尝试不看图谱整体练习。

 

　　师：今天小朋友们都是最棒的小厨师，在音乐厨房里学会了做菜的方法，那现在就请爸爸妈妈来品尝我们亲手做出的美味佳肴吧!

 

　　(4)听音乐和爸爸妈妈一起按音乐节奏“吃菜”，在愉快的气氛中结束活动。

 

　　活动三：亲子游戏活动“送汤圆”

 

　　游戏目的

 

　　1发展平衡能力。

 

　　2培养幼儿初步的规则意识。

 

　　3感受和爸爸妈妈一起游戏的快乐。

 

　　游戏方法

 

　　幼儿一只手托一个盘子，盘子里装有“汤圆”(乒乓球)，在指定场地经过宽25厘米的小路，将“汤圆”送到对面的家长手中。“汤圆”不能滚出盘子，犯规者退出游戏。