湖南幼儿教师资格科学试讲《认识小麦》

　　活动目标：

　　1.了解小麦的特征及用途。

　　2.知道农民伯伯劳动的艰辛，了解粮食的来之不易。

　　3.幼儿通过观察、想象、动口、动手及语言表达，进一步加强对小麦的认识，教育幼儿爱惜每粒粮食。

　　活动准备：

　　小麦生长期图片，实物麦子一小捆、麦粒一盘、面粉一小袋。

　　活动过程：

　　1.出示小麦生长期图片，让幼儿了解小麦的生长过程。

　　2.出示实物麦子，让幼儿观察小麦的外形特征，知道小麦生长在土地里。小麦的茎俗称麦秸、空心、有节、光滑，麦叶狭长。茎的顶端长麦穗，麦穗有象针一样的麦芒，麦穗上的麦粒整齐地排列着，小麦未成熟时呈绿色，初夏成熟时是金黄色的。

　　3.发给每个幼儿一个麦穗，让幼儿看、摸，了解麦粒是椭圆形的，知道麦粒磨成面粉可以做馒头、面条、饺子、蛋糕、饼干、油条、面包等等。

　　4.让幼儿知道麦秸可用来烧饭、烧水，也可用来盖房子、造纸，还可编各种用品，如：草帽、扇子、凉席子、草包等等。

　　5.教师引导幼儿了解农民伯伯收割麦子的情景。

　　教师讲解炎热的夏天，农民伯伯收割麦子、捆麦子、搬麦子时汗水直淌，满脸是红的、衣服是湿湿的，腰酸悲痛，让幼儿从中感受收割麦子是辛苦的，应当尊重农民伯伯的，爱惜粮食。

　　结束部分：智力游戏《看谁说得快》

　　教师提问：

　　1.小麦的茎叫什么?(麦秸)麦叶是什么形状的?(狭长)茎的顶端长什么?(麦穗)小麦未成熟是什么颜色?(绿色)初夏成熟时是什么颜色?(金黄色的)面粉可以做什么?(馒头、油条、饼干等等)麦秸可以做什么?(草帽、扇子、凉席子等等)。

　　2.以回答速度快，正确的小朋友为胜。

　　活动延伸：

　　1.启发幼儿到有面粉厂的地方看麦粒如何磨成面粉的。

　　2.引导幼儿回家观察妈妈加工馒头的过程。