- 讲师:刘萍萍 / 谢楠
- 课时:160h
- 价格 4580 元
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【热点背景】
中国人民大学农业与农村发展学院教授彭亚拉和她的团队完成了一项针对农村儿童营养与食品安全教育的调查。从2013年开始,他们选取了江西、河南、河北、四川、山西以及北京周边的12所农村学校和两所流动儿童学校的5000多个样本进行调研。调查发现,农村儿童特别是留守儿童习惯吃劣质的零食,甚至以零食代替正餐。"把江西石城的孩子最喜欢、最常吃的零食做了排序,排在第一名的是辣条,第二名是冰糕,前十名可以看到碳酸饮料、炸薯片、烤肠、话梅、方便面,有的孩子中午有营养午餐也不吃,就吃馒头和辣条。"
这个调查和人们日常观察是相符的,或者说,恰恰提炼出了人们见怪不惊的问题。农村与城乡接合地带一向是三无低劣食品的生产地和销售对象,食品安全状况堪忧,而健康教育则既无传播渠道也无受众,家庭膳食观念更是处于原始阶段。未成年人尤其是留守儿童,正处于上述三个问题的交叉点上。
责编:hejuanhua
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