浙江2020年国家电网公司招聘公共基础知识点（619）
来源：长理培训发布时间：2019-06-01 08:55:51
水溶性维生素：
(1) 维生素B1：又称抗神经炎素，具有预防神经性炎的作用;同时调整胃肠道;能预防脚气病。
缺乏症：脚气病、消化不良、周围神经性炎等。
(2) 维生素B2：又叫核黄素。参与体内能量代谢与生物体氧化。
缺乏症：嘴腔溃疡、口腔内粘膜发炎、结膜炎等。
(3) 维生素C： 主要作用是保护牙齿和骨骼的抗力，增强免疫力，预防癌症;减少黑色素沉淀;维持血管健康和红细胞成熟。
缺乏症：免疫力低下，易生病发烧等;牙龈出血、坏血病等。
2.无机盐：是生物体中的矿物质营养素，在考试中常考察的有以下几种。
(1) 钙：骨骼和牙齿的必需材料，维持神经与肌肉活动，以及体内细胞的正常生理功能。
(2) 铁：是人体必需的微量元素中含量最高的，65 %在红细胞中以血红蛋白的形式存在，，缺铁会导致铁代谢循环被破坏，进而出现贫血、疲劳、面色苍白、头晕等症状。
(3) 锌：增强免疫功能，维护正常骨骼的生长发育，维持味觉、嗅觉功能。维持生殖器官的发育和功能。促进大脑发育。被称之为“生命之花”、“智力之源”。
(4) 碘：参与甲状腺激素的合成。预防甲状腺肿大;同时维持正常的新陈代谢，促进儿童生长发育。
(5) 硒：排毒解毒、保护肝脏、防止糖尿病、心脑血管疾病，被称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、 “天然解毒剂”的美誉。
3.水：是生命之源，人体水分大约占到体重的60%-70%，充足的水分能够促进体内代谢物排出;通过汗液分泌散发来调节体温;保证食物吞咽，润滑关节、胃肠道，防止眼睛干涩等。
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