值得一提的是,在现制饮品的风靡中,“她力量”的作用不只是“半边天”。统计表明,现制茶饮的消费人群中,女性占比74.8%;现制咖啡的消费人群中,也有68.7%为女性。这其实不难理解,从消费时间上看,新式饮品的订单产生时间多集中在下午,这正是女性消费者购买饮品和甜点的高峰时段。从消费能力上看,2017年淘宝女性用户的消费金额较2015年增长了64%。女性力量叠加消费热点,自然就打通了从网红潮流向大众消费的衍生途径。
从消费心理的角度来看,新式饮品不再满足于解渴,还被赋予了不少附加值。拿社交属性来说,一方面,“高颜值”和高互动性的产品设计,容易令消费者产生愉悦感,提高在社交平台的传播意愿。另一方面,人流量大的门店地段、高品质的装潢空间,增加了顾客逗留的频次和时长。吸引越来越多的人为商品的独特性和稀有性支付溢价,为品牌打造“活动的广告牌”,不失为一种高明的营销手段。
当然,营销不能只是套路。人为制造的“网红盛况”,最终将陷入同质化的陷阱。再精致的品牌设计、再高明的营销技巧,也得让位于洞悉消费者的需求、满足高品质生活的向往。深耕质量与创新服务并举,才能为新式饮品在生活中找到一席之地。
《 人民日报 》( 2019年04月12日 05 版)
点击加载更多评论>>