- 讲师:刘萍萍 / 谢楠
- 课时:160h
- 价格 4580 元
特色双名师解密新课程高频考点,送国家电网教材讲义,助力一次通关
配套通关班送国网在线题库一套
1、做好食堂安全保卫工作,加强对食堂用电、防火、防盗、防毒等安全措施。食堂人员经常注意电器零件有否损坏,发现情况,及时向总务处报告,及时维修。食堂人员离开食堂应检查灶内是否有火,做到食堂无人灶内无火。
2、食堂人员离开食堂前,把所有门窗柜都关好落锁。菜票不准在食堂内过夜,当天要上交到出纳处。
3、食堂人员加工食物既要注意食物营养,又要把食物煮熟、蒸透。严禁用手直接接触食品,熟食要用夹具。钻板、菜刀要生、熟分开。
4、食堂严禁购买腐烂变质的食物,菜要清洗干净,生、熟菜不混放,过夜饭菜要放进冰箱,食用前应回锅煮熟,炊事用具做到勤刷洗,定期消毒,严格把好上灶物品卫生关。
5、保证食堂环境卫生。定期搞好食堂大扫除,坚持日日小扫,周末大扫,保持餐厅整洁。
6、食堂人员身体健康。按规定定期检查身体,严格讲究个人卫生。
责编:杨粟梅
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