孕妇必吃的12种食物：肉中骄子——牛肉

 【营养成分】

优质蛋白质、锌、铁、叶酸

【健康价值】
补铁
有益胎儿智力发育
治疗慢性腹泻和浮肿
增强免疫力
补充怀孕所需的叶酸

【食用方法】
★姜可嫩化牛肉
★看肉做菜
★购买的诀窍
★巧妙加工

【招牌菜】
①香椒牛肉

准备：
牛腱250克、青椒红椒各1个、姜2片、蒜末半大匙、卤汤1锅、卤汁4大匙、酱油1/2大匙、糖1茶匙、香油1大匙、色拉油适量

加工方法：
（1）青椒、红椒洗净、切块；牛腱先焯烫去除血水，再用清水加姜煮40分钟，熟软后捞出。
（2）牛腱再放入卤汤内煮20分钟，然后关火，再用刀切块。
（3）把油烧热，用蒜末爆锅，放入青椒、红椒和牛肉翻炒，加酱油、糖及香油，搅匀后盛入盘内。

②烧汁牛排