触觉检验包括口感检验、（　　）检验等。

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  • A.15～16

  • B.16～17

  • C.17～18

  • D.19～20

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• 2烟酸缺乏可以引起（　　）。

  • A.溶血病

  • B.脚气病

  • C.软骨病

  • D.癞皮病

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• 31g脂肪在体内氧化能产生（　　）Kcal热量。

  • A.4

  • B.7

  • C.9

  • D.6

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• 4人的食管长度一般在（　　）cm左右。

  • A.5

  • B.15

  • C.25

  • D.45

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• 5大剂量服用维生素C可能引起（　　）。

  • A.机体抵抗力下降

  • B.脂肪吸收增加

  • C.腹泻

  • D.坏血病

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• 6维生素B6参与（　　）。A.部分氨基酸代谢 B.所有氨基酸代谢 C.全部水代谢 D.部分水代谢

  • A.部分氨基酸代谢

  • B.所有氨基酸代谢

  • C.全部水代谢

  • D.部分水代谢

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• 7关于乳母营养，以下陈述不科学的是（　　）。

  • • A.食物种类齐全，品种多样

    • B.多食含钙丰富的食品，如奶类

    • C.供给充足的优质蛋白质，至少10个鸡蛋

    • D.摄入足够的新鲜蔬菜和水果

  • 
    

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• 8以下哪项不是脂肪的生理功能（　　）

  • A.提供能量

  • B.提供脂溶性维生素

  • C.预防冠心病、高血压

  • D.保护重要的人体器官

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• 9正常情况下，体内维生素C代谢后主要从（　　）排出。

  • A.胆汁

  • B.汗

  • C.尿

  • D.粪便

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• 10膳食补钙的最佳来源为（　　）。

  • A.豆类

  • B.绿色蔬菜

  • C.奶类

  • D.海产品

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