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• 1最适于马铃苒生长的土壤站土层深厚、疏松透气、排灌方便、离含有机质的（）。

  A砂壤土

  B砂土

  C重壤土

  D粘土

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• 2简述豌豆芽苗生产流程。 

  简述豌豆芽苗生产流程。 

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• 3根菜类为（）作物，主根伸入土壤底层。

  根菜类为（）作物，主根伸入土壤底层。

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• 4在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为（）。 

  A先期抽薹

  B洋葱抽薹

  C后期抽薹

  D抽薹开花

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• 5关于园产品催熟的哪一种说法不正确（）。

  A远距离运输的产品上市前要催熟

  B成熟度不一致的产品集中上市前需要催熟

  C长期贮藏的产品贮藏前需要催熟

  D不得不集中采收的产品上市前需要催熟

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• 6苹果贮藏中容易发生的生理病害有：（）、（）、（）等。

  苹果贮藏中容易发生的生理病害有：（）、（）、（）等。

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• 7鲜切花采收后应该采取预冷措施，比较适宜的预冷方式有（）、（）、（）、强制通风冷却、冰预冷和冷库预冷等。

  鲜切花采收后应该采取预冷措施，比较适宜的预冷方式有（）、（）、（）、强制通风冷却、冰预冷和冷库预冷等。

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• 8果和蔬菜的冷害症状有（）、（）、（）、果实着色不均匀或不能正常成熟等。

  果和蔬菜的冷害症状有（）、（）、（）、果实着色不均匀或不能正常成熟等。

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• 9水果和蔬菜的主要化学组成有：水、（）、色素、有机酸、维生素、矿物质等。

  水果和蔬菜的主要化学组成有：水、（）、色素、有机酸、维生素、矿物质等。

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• 10园产品的采收成熟度（）。

  A与贮藏寿命无关

  B对产品的贮藏品质没有影响

  C与贮藏期长短密切相关

  D对贮藏中的生理失调没有影响

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