【单选题】低胆固醇膳食的膳食要求是(    ) 

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• 1【单选题】下列哪种食物胆固醇含量较(     ) 

  　　A.动物脑 

  　　B. 蔬菜 

  　　C.牛奶 

  　　D 瘦肉 

  　　E 水果 

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• 2【单选题】下列哪个患者适于高蛋白质膳食(    ) 

  　　A.慢性肾炎 

  　　B.急性肾炎 

  　　C.肝功能衰竭 

  　　D.肝硬化腹水 

  　　E.尿毒症 

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• 3【单选题】低盐膳食时每日食盐的摄入量为(   ) 

  　　A.2-4克     

  　　B. 1-2克    

  　　C. 3-4克    

  　　D. 4-5克    

  　　E.6-8克 

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• 4【单选题】关于高膳食纤维膳食的适用对象哪一项是错误( ) 

  　　A 高脂血症患者  

  　　B 糖尿病患者 

  　　C 肠炎患者 

  　　D 便秘者 

  　　E 冠心病患者 

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• 5【单选题】婴儿辅食添加首选(   )   

  　　A. 蛋黄    

  　　B. 鱼肉    

  　　C. 菜泥     

  　　D. 米粉糊     

  　　E. 猪肝 

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• 6【单选题】婴儿开始添加辅食的适宜月龄是(    ) 

  　　A. 1~3个月    

  　　B. 4~6个月     

  　　C. 5~8个月    

  　　D. 6~7个月    

  　　E .7~8个月 

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• 7【单选题】中国营养改善行动计划要求基本消除5岁以下儿童维生素缺乏病指的是下列哪一种维生素(     )

  　　A. 维生素A    

  　　B.维生素B      

  　　C.维生素C    

  　　D. 维生素D    

  　　E.维生素E 

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• 8【单选题】《中国2001~2010年食物与营养发展纲要》中所涉及的营养改善的重点人群指的是下列哪一项?( )

  　　A 少年儿童群体、妇幼群体、患者群体

  　　B 妇幼群体、老年群体、农民群体

  　　C 少儿群体、妇幼群体、老年群体

  　　D 患者群体、老年群体、西部农村地区人群

  　　E 少儿群体、患者群体、老年群体 

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• 9【单选题】“三高”饮食指的是( )

  　　A 高热量、高蛋白质、高纤维

  　　B 高热量、高蛋白质、高脂肪

  　　C 高热量、高脂肪、高无机盐

  　　D 高热量、高无机盐、高维生素

  　　E 高蛋白质、高脂肪、高膳食纤维

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• 10【单选题】合理膳食结构模式应是( )

  　　A 以动物性食物为主

  　　B 以植物性食物为主

  　　C 动.植物混食

  　　D 以奶类食物为主

  　　E 可把保健品当作食物

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