[.单选题]食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是()含量丰富的食品更易产生。

您可能感兴趣的试题

• 1[.单选题]对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是()。

  　　A.全年发生，多见夏秋两季

  　　B.中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起

  　　C.主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品

  　　D.一般1～2天会痊愈，死亡率低

  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 2[.单选题]完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是()。

  　　A.亮氨酸

  　　B.异亮氨酸

  　　C.赖氨酸

  　　D.色氨酸

  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 3[.单选题]真空冷却多用表面大的叶蔬菜，冷却的温度一般在()为最佳温度。

  　　A.2～3℃

  　　B.4～5℃

  　　C.5.5～6℃

  　　D.6～7℃

  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 4[.单选题]坚果是以种仁为食用部分，下列品种属于坚果的是()。

  　　A.腰果

  　　B.杏干

  　　C.蜜枣

  　　D.桃

  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 5[.单选题]下列表述中，正确的选项是()。

  　　A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素

  　　B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类

  　　C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质

  　　D.谷类主要提供能量和矿物质

  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 6[.单选题]目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法()。

   
  　　A.冷冻保藏

  　　B.烟熏保藏

  　　C.辐照保藏

  　　D.高压保藏

  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 7[.单选题]学龄前儿童一日餐次应为()。

  　　A.三餐

  　　B.三餐一点

  　　C.三餐两点

  　　D.三餐三点

  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 8[.单选题]我每天的工作都是()。

  　　A.事先计划好

  　　B.想到哪做到哪

  　　C.有时计划

  　　D.从来也不计划

  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 9[.单选题]你之所以在目前的单位工作，主要是因为()。

  　　A.现在的单位提供的福利待遇比较令人满意

  　　B.暂时没找到比现在更好的工作单位

  　　C.自己已经在这个单位工作了很长时间，舍不得离开

  　　D.自己在单位很有发展前途

  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做
• 10[.单选题]当有同事在工作时间学习准备考试时，你会()。

   
  　　A.也没有什么大影响，就当没看见

  　　B.提醒他(她)这样做不对

  　　C.反正也不影响工作，无所谓

  　　D.我也要向他(她)学习

  点击查看答案进入在线练题题不想做，我帮你做