[单选题]下列哪项不是维生素A缺乏时眼部的表现()。

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• 1[单选题]可溶性膳食纤维不包括()。

  　　A果胶

  　　B树胶

  　　C纤维素

  　　D海藻多糖

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• 2[单选题]人类终生每日摄入某物质而不产生任何已知不良效应的剂量称为()。
   

  　　AMNL

  　　BADI

  　　CNOAEL

  　　DMRL

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• 3[判断题]原辅料、包装材料和半成品必须认真办理交接并签字确认。()

  　　对

  　　错

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• 4[判断题]植物油含不饱和脂肪酸多，并是人体必需脂肪酸的良好来源。()。

  　　对

  　　错

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• 5[判断题]谷类中的植酸盐、草酸盐、茶和咖啡中的酚类化合物，以及摄入过多的膳食纤维均会提高非血红蛋白铁的吸

  　　对

  　　错

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• 6[单选题]为保持健康，每天最好进行()中等强度的运动。

  　　A10分钟

  　　B20分钟

  　　C30分钟

  　　D1小时

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• 7[单选题]塑料制品的主要卫生问题是()，具有一定的毒性。

  　　A单体残留

  　　B聚合度不够

  　　C着色剂

  　　D装有不同食品

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• 8[单选题]中国居民平衡膳食宝塔建议一般健康成年人在2400kcal/d能量水平的食物摄入量，正确的是()。
   

  　　A谷类350g/d

  　　B大豆类20g/d

  　　C肉类50g/d

  　　D乳类100g/d

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• 9[单选题]维生素D的食物来源最为丰富的是()。
   

  　　A蛋黄

  　　B蛋白

  　　C菜心

  　　D大米

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• 10[单选题]下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高()。

  　　A煮黄豆

  　　B豆浆

  　　C豆腐

  　　D豆芽

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